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【貧血吃什麼】貧血吃什麼補血最快

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多吃含鐵元素豐富的食物

比如說像動物內臟、豬瘦肉、雞蛋、花生、紅棗等等這些都是鐵含量相對多的食物之一。因此建議日常多吃這些食物,總得言之生活中屬紅色的食物,黑色的食物一般都是鐵元素較爲豐富的。

【貧血吃什麼】貧血吃什麼補血最快

多吃維生素C含量相對多的食物

衆所周知二價鐵才更容易被人體所吸收,而日常生活中我們所吃的很多含鐵元素較爲豐富的食物指的都是三價鐵,而維生素C就可和三價鐵發生反應。因此日常多吃一些維生素C含量相對較爲豐富的食物,對於改善缺鐵性貧血也有一定的幫助的。像蔬菜、水果等都是維生素C相對較爲豐富的食物之一。

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多吃蛋白質豐富的食物

因爲鐵的吸收是需要異星蟲族白質的合成的,蛋白質可和鐵元素合成血紅蛋白,如此才能真正的達到預防貧血的作用。像一般的肉類、魚類、蛋類、奶類等其實都是蛋白質含量相對較爲豐富的食物。

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貧血食療食譜

1.清燉排骨

材料:豬排骨(大排)300克、鹽3克,小白菜50克、花生油20克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克。

做法:首先,將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨。接着,將小白菜洗淨,去根部,一切兩段,而蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆。然後,在鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯。用旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟。最後,下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨就可以了。

2.羊骨粳米粥

材料:新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克。

做法:羊骨洗淨捶碎,加水熬湯,去渣後,入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服,10-15天爲一療程。

3.豬肝菠菜湯

材料:豬肝150克,菠菜適量。

做法:豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻,放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯。

功效:補鐵,適用於缺鐵性貧血。

4.蘿蔔燉牛肉

材料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,料酒10克,大蔥15克,姜15克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:首先,將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出。接着,鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉到直至熟爛。然後,再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫,直至蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要。再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內就可以了。

5.龍眼紅棗粥

材料:龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。

做法:同煮成粥,熱溫服。

功效:養心補脾,滋補強壯。

6.雞蛋湯

材料:雞蛋2個

做法:取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。

功效:補鐵,適用於缺鐵性貧血。

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貧血不能吃什麼

1.牛奶

牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物,使體內鐵量更顯不足。

2.鹼性食物

鹼性環境不利於鐵質吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化,因此貧血患者儘量少食用鹼性食物,如饅頭、蕎麥麪等。

3.濃茶

茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合,形成不溶性鞣酸鐵,阻礙鐵質吸收。

4.大蒜

大蒜含較多揮發性物質,過多食用會抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細胞減少,加重貧血。

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