餐後2小時血糖正常值應該介於3.9mmol/L到7.8mmol/L之間
正常的餐後2小時血糖只是在小於7.8毫墨/升，餐後2小時血糖大於或等於11.1毫摩/升爲糖尿病。餐後2小時血糖若超過11.1毫摩/升，則易發生糖尿病眼、腎、神經等慢性併發症，故要儘量使餐後2小時血糖低於11.1毫摩/升。
餐後2小時血糖是指從吃第一口飯的時間開始計劃，然後測量2小時後的血糖值
由於人們吃飯所用的時間不同，吃飯慢的人的血糖可能在結束吃飯時已經升上來了，而吃飯快的人的血糖還沒有什麼改變，如果不是這樣的話，在餐後2小時結果也會不一致，這就造成了差異。因此，餐後2小時血糖應該從開始吃第一口飯的時間計算，儘量把誤差減小到最低。
1.控制飲食量
吃飯要吃七、八分飽，不要暴飲暴食，還要定時定量的飲食，可以少食多餐，不要飽一頓餓一頓。
2.多吃降糖食物
能夠有降糖作用的食品很多，包括蔬菜，水果，雜糧等，水果有黃瓜、胡桃、獼猴桃等，蔬菜有木耳、大蒜，胡蘿蔔等。多吃蔬菜既能降血糖，也能夠緩解因血糖高引起的飢餓現象。
3.運動降糖
運動降糖是最直接最有效的降糖方法，可以選擇散步、打太極拳、上樓梯、騎自行車、爬山、打乒乓球等運動方法。
4.喝降糖茶
喝一些能夠有降糖作用的中藥茶，主要有綠蘿花茶、苦丁茶、桑葉茶、苦蕎茶、烏龍茶等，喝茶既能降脂減肥，又能夠對起到降糖作用。
1.促使血糖水平迅速升高的食品
攝入食用糖 (白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類製品 (蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬)等，會導致血糖水平迅速上升，直接影響糖尿病病情發展，干擾糖尿病的有效治療。因此，以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
2.含糖高的水果
水果中含有果糖和葡萄糖等單糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是，由於水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排泄功能有着極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下，可適當吃些水果。
3.高脂類食物
糖尿病患者脂質代謝紊亂，嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病爲糖尿病主要合併症，因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入，如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。
4.高蛋白食物
對糖尿病患者來說，蛋白質攝入並非多多益善。過量蛋白質攝入會增加腎臟負擔，容易導致糖尿病腎病，糖尿病患者每日蛋白質攝入限制在每幹克體重1克。
