1、食材：
大麥90克，薏苡仁30克，黃鱔、粳米各100克，麻油、生薑、鹽、醬油適量。
2、做法：
（1）將黃鱔用鹽水浸泡半小時，宰殺，去內臟，用清水反覆清洗，切成段，瀝乾水。
（2）將大麥、薏苡仁、粳米分別淘洗乾淨。將生薑洗淨，切成片。
（3）鍋中放油燒熱，放入黃鱔，煎香後盛出放入碗中備用。
（4）將全部用料一起放入砂鍋中，加適量清水，開大火煮沸後轉小火。
（5）煮至大麥熟爛，放入麻油、精鹽、醬油拌勻即可。
1、食材：
西紅柿150克，雞蛋3個，蔥頭15克，黃油30克，牛奶50克，植物油60克，鹽適量。
2、做法：
（1）將雞蛋磕入碗內，加入牛奶、鹽，用筷子打成蛋糊。
（2）將西紅柿洗淨、開水燙一下剝皮。將蔥頭去外皮，均勻切成碎末。
（3）煎鍋中放入黃油，燒熔後下蔥頭末，炒至微黃時加入西紅柿炒透，放入碗中。
（4）煎鍋中放入植物油，上火燒熱，倒入蛋糊並轉動煎鍋，攤成圓餅狀。
（5）蛋餅兩面煎透後將西紅柿末、蔥頭末放在餅中央，將蛋餅捲成橢圓狀。
（6）最後用鏟子將其翻身，簡直兩面發黃且熟透即可。
1、食材：
黑芝麻100克，粳米250克，白糖100克，植物油適量，香油50克。
2、做法：
（1）將大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入清水中浸透。將黑芝麻揀去雜物，淘淨。
（2）鍋中放油，開火，油熱後放入芝麻翻炒出香味，倒入浸透的粳米中拌勻，用榨汁機帶水榨成米漿。
（3）鍋中放清水適量，加入香油和白糖，燒沸後倒入米漿，邊倒邊用勺攪拌，煮成漿糊狀即可。
1、食材：
大米250克，雞肉末150克，植物油、醬油、鹽、蔥末、薑末、清水適量。
2、做法：
（1）將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水，開大火煮開轉微火熬至粘稠待用。
（2）鍋中放油，放入雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油拌勻。
（3）倒入米粥鍋內，加鹽，微火煮幾分鐘即可。
1、食材：
雞胸肉35克，北豆腐100克，熟鹹鴨蛋黃2個，熟油25克，溼澱粉、鹽、蔥花、高湯、香油適量。
2、做法：
（1）將雞胸肉剁成泥，加入高湯中調勻。將熟鹹鴨蛋研成細泥，加入高湯調成糊。
（2）將雞胸肉泥、鹹鴨蛋泥混合在一起，加入鹽、澱粉和少許高湯，攪成泥。
（3）鍋中放少油，燒熱後加蔥花熗鍋，放入一半糊糊，稍微炒一下。
（4）再放入油和另一半糊糊，炒至熟。
（5）將豆腐稍微煎熟一下，加蓋湯煨煮收汁，將糊糊澆在豆腐上，再淋上香油即可。
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