目前，由於食物短缺造成的兒童營養不良數量在逐年下降，但是，隨着人們生活水平的提高，由於膳食搭配不當引起的營養不良卻又開始出現。
專家指出，少營養高熱量的“空心食品”正在危害孩子們的健康。目前，由於食物短缺造成的兒童營養不良數量在逐年下降，但是，隨着人們生活水平的提高，由於膳食搭配不當引起的營養不良卻又開始出現。
據瞭解有關兒童“空心食品”消費調查的報告引起了很多家長的關注，特別是習以爲常的“科學膳食搭配”讓家長震驚之餘也迫切需要了解，什麼纔是兒童合理的膳食營養搭配。這裏，營養專家提供了幾個建議：
堅持食物多樣化就是有營養的食物都要吃，而且搭配要合理，因爲合理搭配的食物可促進消化液分泌，增進食慾。要避免食用“空心食品”，關鍵是每天的飲食中要有紅肉，因爲紅肉是鐵、鋅等微量元素的重要載體，而且有關專家強調，豬、牛、羊等紅肉纔是兒童補充鐵、鋅等微量元素的最好食物。
吃好一日三餐孩子子食慾下降時，家長應選擇孩子平時愛吃的食物，變換花樣做一些可口的飯菜。儘量少吃冷飲人的飲食中樞在低血糖時興奮，容易產生飢餓感，常吃含糖高的冷飲，血糖一直處於高濃度狀態，不利於正常的飲食。
總的來說，要提高孩子的健康水平，既要重視孩子的日常飲食，注意各種營養素的合理搭配，提高膳食的營養質量，也要適當補充孩子容易缺乏的營養素，這樣孩子才能健康成長。
