1、食材：
豬肝50克，香油、醬油、鹽適量。
2、做法：
（1）將豬肝洗淨、橫剖開，去掉筋膜和脂肪。
（2）剁成泥狀，放入碗中。
（3）加入香油、醬油和鹽調勻，蒸20-30分鐘即可。
1、食材：
雞肝10克，雞架湯15克，醬油、蜂蜜適量。
2、做法：
（1）將雞肝放入水中煮，除去血水後再換水煮10分鐘。
（2）將雞肝外的薄皮剝去，研碎。
（3）加雞架湯，煮至糊狀時加入醬油、蜂蜜即可。
1、食材：
鯉魚500克，粳米100克，薑末、蔥花、香油、料酒少許，鹽適量。
2、做法：
（1）鯉魚剖好洗淨，魚鱗保留好。
（2）加入薑末、蔥花、料酒，小火煮湯至魚肉脫骨刺。
（3）去骨刺留湯汁備用。
（4）粳米淘洗乾淨，加適量清水煮粥。
（5）粥煮至粘稠時加入魚湯與鹽攪拌均勻，再稍微煮下即可。
1、食材：
鮮豌豆300克，火腿70克，雞油25克，雞湯200克，鹽、料酒、蔥、姜適量。
2、做法：
（1）將火腿切成豌豆大小的丁。
（2）將蔥姜洗淨、切末。
（3）熱鍋放入雞油，下蔥薑末熗鍋，放入火腿丁、豌豆炒熟。
（4）放入鹽、料酒、雞湯翻炒幾下，淋雞油即可。
1、食材：
大米50克，瘦肉末20克，水白菜20克，胡蘿蔔10克。
2、做法：
（1）將水白菜、胡蘿蔔切碎。
（2）將大米洗淨，煮粥。
（3）將肉末、菜末下油鍋炒熟，加適量調味料拌入粥中即可。
1、食材：
豬（牛）肝100克，芹菜250克，植物油、料酒、醬油、鹽適量。
2、做法：
（1）將豬（牛）肝洗淨，切片。
（2）將芹菜洗淨後切段。
（3）熱鍋放油，油熱後放入豬（牛）肝熘炒片刻，加料酒、醬油、鹽調味即可。
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