【上湯三絲的做法】上湯三絲怎麼做

適宜年齡 懷孕 功效 止咳消痰養胃解毒 主料 豆腐皮2張 絲瓜1/3根　　 輔料 蝦米1勺 蒜蓉適量 雞湯250ml 製作步驟

1.海米洗乾淨泡15分鐘。

2.胡蘿蔔先劈成薄片，再切絲。

3.絲瓜去皮切絲。

4.豆腐皮切絲。

5.切好的千張在沸水中煮1分鐘撈出瀝乾。

6.大蒜子切末。

7.鍋中熱油爆香蒜末，再放入胡蘿蔔絲煸炒。

8.接着加入雞湯和海米，煮開後轉小火。

9.放入豆腐皮絲煮約5分鐘。

10.出鍋前加入鹽，再倒入絲瓜稍煮片刻後出鍋。

11.一碗下肚，感覺花再久的功夫切絲都值了。 小貼士 1.三絲的精髓就在於刀工，切得又細有均勻纔好吃。2.千張焯水可以去掉豆腥味。3.千張就是豆腐皮，不同的地方叫法不同。