對某些疾病有治療效果。
根據日本權威機構專家的一份關於洋蔥葡萄酒的健康功效報道指出，這兩種有功效成分的食物對緩解心臟病、高血壓、糖尿病、膝蓋痛、腰痛、便祕等症狀均有不同程度的幫助作用。
不過，本有有疾病的人應在醫生的指導下使用紅酒泡洋蔥，以免使用不當引起下列不適問題。
酒精和洋蔥都屬於刺激性食物，食用之後會對胃腸造成一定的刺激影響，而紅酒泡洋蔥後刺激性更強，飲用後容易損傷胃腸，降低胃腸功能，影響消化吸收。
葡萄酒的酒精濃度約爲20度，屬於中高度酒，飲用後會加重肝臟負擔，而洋蔥浸泡過的紅酒代謝過程會明顯延長很多，長期飲用這種紅酒容易導致脂肪肝，甚至出現肝硬化。
紅酒的度數不高，適量飲用一般不會醉酒。但浸泡過洋蔥的紅酒，裏面會容易洋蔥中較多的揮發性成分，人們飲用後會促進酒精在人體中吸收，揮發擴散至全身，降低代謝速度，比單獨飲用紅酒更加容易醉酒。
紅酒泡洋蔥的做法
做法：
1、將1~2個洋蔥洗淨之後將表面茶色的表皮去掉，然後將洋蔥直接切成8等分;
2、將切好的洋蔥裝入玻璃瓶中之後加入約500毫升的紅酒，密封玻璃瓶後在陰涼處放置一週左右，然後將洋蔥過濾掉取紅酒放入冰箱冷藏飲用。
用法：每天可以喝1~2次，每天的量應該控制在50毫升，如果是年紀較大的話，量應該控制在20毫升左右。
