吃多了會上火。
花椒屬於溫熱性食物，少量食用能溫中散寒、除溼止痛，但若是食用過多的話，就會導致體內熱氣過盛，從而容易上火。
多喝水
吃花椒上火後多喝水，能夠幫助體內熱量和毒素的排出之後，從而幫助緩解上火症狀。除了白開水外，適量飲用菊花茶、金銀花水對降火也有一定好處。
吃降火食物
吃花椒上火後不妨也試試飲食去火的方法，比如多吃些降火食物，比如苦瓜、苦菜等苦味食物、芹菜、西紅柿、甘藍等蔬菜也可以降火，梨、西瓜、蘋果等寒涼性水果也可多吃。但要注意烹飪方法一定要清淡。
規律作息
保持良好的作息習慣也能幫助降火，建議大家最好每天都能在晚上11點前睡覺，這樣能保證肝臟在睡眠的時候進行有效的排毒，從而輔助降火。
鍛鍊身體
不僅飲食可降火，適當的身體鍛鍊也能幫助將體內的毒素排出來，在一定程度上防治上火症狀。
吃花椒過多不僅容易上火，還可能引起如下不適：
中毒
花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量極高，過多食用會導致毒素攝入過多，輕者損傷肝臟功能，嚴重時可造成人體中毒出現支氣管出血、呼吸困難、暈厥等症，危及生命。
流產
花椒含有香樟素，具有毒性，孕婦食用後毒素可直接通過胎盤，作用與胎兒，引起胎兒中毒;並且花椒也具有較強的滑胎作用，孕婦大量食用也可直接引起流產。
回奶
哺乳期的準媽媽食用花椒水後，斷奶2~3天即可實現回奶，而這對寶寶剛出生哺乳期女性來說就是副作用，回奶就會使嬰幼兒斷糧，寶寶對其他食物需要一個接受時期，容易出現營養不良。
誘變基因
桂皮、八角、茴香、花椒等調味品都具有一定的誘變作用，能誘變體內的基因發生一些改變，可能導致癌症的風險增加，也可直接改變遺傳基因，出現後代畸形。
