香瓜相對於哈密瓜一般個頭都要小一點，而且大部分呈圓形，哈密瓜則是較長的橢圓形。除此之外，香瓜的紋路比較寬，類似於熱氣球，表面也比較光滑;而哈密瓜的紋路較密，並且表面凹凸不平，摸起來沒有香瓜光滑。
香瓜根據品種的不一樣，顏色也會有綠色、白色和黃色之分。不過，我們在日常生活中所購買的香瓜大部分都是淡綠色或偏白色的，而哈密瓜則一般綠色偏黃。
哈密瓜主要生長在陽光充足、晝夜溫差有比較大的地方，例如新疆，光合作用充足，而晚上呼吸作用消耗的比較少，糖分就很容易沉積，所以哈密瓜一般都比較甘甜味美。
而香瓜的生長環境相對於哈密瓜來說就比較寬泛，所以也沒有哈密瓜那樣甜。
香瓜含多種維生素以及碳水化合物，且水分充足，對消暑降溫有着很好的作用。
哈密瓜中則有豐富的抗氧化劑，能夠提高皮膚的防曬能力，多吃哈密瓜能夠改善皮膚狀況，有利於美容防曬。另外，哈密瓜也含有人體所需的維生素B和維生素C等營養物質，對於提高人體機能有着不錯的效果。
