雪梨止咳效果更好。
雪梨又叫雪花梨，它的鞣酸含量是所有梨品種中含量最高的，而這種物質對於止咳清肺有很大的幫助。另外，雪花梨含有的維生素B含量還能緩解疲勞，酸甜口味還能增加口內津液起到保護嗓子的作用。所以自古以來認爲雪梨的止咳效果更好，同時它還有清心、潤肺、利便、潤燥、醒酒和解毒等養生功效。
正宗的雪梨梨皮的顏色黃中稍帶綠色，果皮摸上去有蠟質感且手感粗糙，果肉吃起來也有點粗糙而且不是特別甜。
雪梨主要分佈在河北省中南部，趙縣是著名的集中產區，故有“趙州雪花梨”之稱。
明李時珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛"等功能。
冰糖雪梨
材料：雪梨1個，冰糖100克。
做法：
1、將雪梨去皮、去核、切塊。
2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟。
3、倒入容器內，待溫熱後加入冰糖，因爲超過60度會降低冰糖的營養價值，調勻後即可食用。
白果雪梨
原料：梨1個、白果(銀杏果)30粒，冰糖20g。
做法：
1、白果放入保鮮盒入微波爐高火1分鐘，取出剝去殼和外皮。
2、梨去皮切切塊，鍋中加入適量的清水放入梨塊燉煮。
3、大火煮開撇去上面的浮沫，煮上10分鐘加入白果同燉。
4、再加入冰糖。繼續燉煮5-8分鐘即可關火。
川貝雪梨
做法：將雪梨洗淨去核、切塊，加入5-7g的川貝母，用砂鍋文火熬煮2-3個小時即可。
