可以說早餐是一天中最重要的一餐，準媽媽吃營養充足的早餐，不僅有益於自身的健康，而且有益於胎兒的健康。
一、早餐時間
最合適的早餐時間是起牀20-30分鐘，因爲這時人的食慾最旺盛，吸收能力也最強。另外，早餐與中餐以間隔4-5小時爲好，也就是說早餐7至8點之間爲好，如果早餐過早，就需要將早餐的量增加將午餐的就餐時間提前。
二、營養搭配
1、營養健康的早餐應該包括富含纖維的全麥類食物，並搭配質量好的蛋白質類食物，如牛奶、蛋類（澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1:1)，以及蔬菜和水果，如幾片黃瓜或西紅柿果汁。
2、早餐避免食用過甜、過油的食物，特別要注意食物不宜太涼，因爲太涼的食物會降低腸胃的消化能力，而且秋冬寒冷季節裏容易引起腹瀉等問題。
三、一週早餐食譜舉例
1、週一：1杯牛奶，1碗粥（大米、小米、玉米、薏米等粥)，麪包夾草莓醬奶酪
2、週二：1杯牛奶，1個花捲，1塊蛋糕，1個梨
3、週三：杯牛奶，1個花捲，1塊蛋糕，1個梨、1杯酸奶
4、週四：1杯牛奶麥片，1個肉包子，1根香蕉
5、週五：1杯牛奶，1個三明治麪包（含麪包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），1個橘子
6、週六：1杯酸奶，1碗大米粥，1個雞蛋，1個菜包
7、週日：1杯牛奶，1碗八寶粥，1根火腿，2片早餐麪包，1根香蕉
