懷孕以後爲了寶寶的健康發育，特別在飲食方面需要注意飲食營養和飲食健康問題，那麼你知道孕婦可以吃生菜和生魚片嗎？孕期吃生菜和生魚片有什麼影響呢？一起來看看吧！
我可以吃生菜沙拉？可以吃生魚片嗎？許多孕婦都有類似疑問，但食用未經烹飪或是未煮熟的食物，影響自身及胎兒健康。建議孕婦，避免食用低溫保存的肉醬、即食肉類加工品（如熱狗、煙燻海鮮）以及剩菜、生菜沙拉，降低感染李斯特菌風險。
懷孕31周的孕婦持續發燒4天，而早產生下1名男寶寶。孩子出生後因發燒、呼吸窘迫及精神活動力不佳等問題住院。寶寶血液跟腦脊髓液細菌培養髮現，感染李斯特菌，進而患敗血症及腦膜炎。
李斯特菌爲兼性厭氧的革蘭氏陽性桿菌，廣佈於周遭環境，可自土壤、水及腐爛的蔬菜以血液培養基分離培養。
感染李斯特菌後，致死率卻可高達25.9%，其中以新生兒、長者、孕婦，以及愛滋病、糖尿病、癌症和腎臟病病人等免疫能力較低者爲高風險人羣。
感染李斯特菌症症狀包括髮燒、腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃炎表現，如爲侵襲性感染，則可導致敗血症，並感染中樞神經系統感染，其中以腦膜炎最爲常見，伴隨死亡風險。
孕婦感染後，症狀較輕微，出現發燒、疲倦或肌肉痠痛，常被誤判爲感冒、流感，但細菌可能通過胎盤傳染給胎兒，可能引致流產、死胎、敗血病、初生嬰兒腦膜炎等。
李斯特菌是少數在4℃的低溫條件下，仍可生長繁殖的細菌，且對於乾燥、高溫、酸性環境、鹽及酒精具耐受性（需達72°C以上纔可殺死），相當頑固。
臨牀發現，生鮮蔬果或即食性食品放進冰箱冰放，就可能感染李斯特菌。若沒有充分加熱就食用，很容易感染李斯特菌感染，選用熟食及謹慎處理食品，避免污染，則是主要預防方法。
