孕婦是可以吃野芹菜的，野芹菜是一種高纖維的蔬菜，可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，可以幫助預防孕期便祕問題的發生，同時還可以達到預防結腸癌的目的。而且野菜中 的含鐵量較高，是缺鐵性貧血孕婦的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
另外野芹菜有降壓的作用，主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。從野芹菜中還能分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對孕婦也能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
1、即便是長在安全環境的水芹菜，爲衛生安全計，無論是生吃還是熟吃，都應當先焯燙一下，以去掉附着於其上的細菌、病毒、污染物質等可能對健康造成危害的成分。
2、對芹菜過敏的預付不宜食用。芹菜也有可能成爲過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用芹菜。
3、孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裏用開水焯一下。
野芹菜炒蘑菇
材料：野芹菜、蘑菇、蔥花、薑片、肉。
做法：
1、將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗乾淨，用沸水焯過。
2、焯好的小葉芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯過，切塊。肉切片。
3、鍋內放油待熱後，下肉片翻炒，下蔥花和薑片，炒至肉片變白下口蘑，翻炒幾分鐘後將小葉芹下到鍋內，最後加適量鹽和醬油出鍋!
野芹菜炒肉
材料：豬肉150克、水芹菜50克、料色拉油2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、幹辣椒5個、澱粉1茶匙、蒜3瓣、醬油1茶匙。
做法：
1、豬肉用鹽、澱粉、料酒和適量水拌勻。
2、水芹菜切段、幹辣椒切絲、大蒜切片。
3、鍋中放色拉油，放入蒜和幹辣椒爆香。
4、把辣椒和蒜撥在旁邊，放肉，肉炒變色，放芹菜段。
5、野芹菜炒斷生時放醬油，胡椒粉炒勻出鍋。
