紫菜的營養價值高，含碘豐富，適宜用來治療因缺碘而引起的疾病。而且紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
那麼，孕婦可以吃紫菜嗎？
孕婦可以吃紫菜
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；
紫菜含有一定量的甘露醇，可作爲治療孕婦水腫的輔助食品；
紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，可用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等，脾胃虛寒者忌食。
紫菜是海產食品，容易返潮變質，所以孕婦在打開包裝後應儘快食用，避免使用變質的。
孕婦吃紫菜的做法
一、紫菜文蛤肉湯
材料：紫菜1張、文蛤肉200克、豬瘦肉100克、生薑少許。
做法：
1、紫菜浸透，洗淨;文蛤肉、豬瘦肉洗淨，豬瘦肉切片，均用生油、生抽、生粉各適量拌醃片刻。
2、起油鑊爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後改文火約10分鐘，下文蛤、紫菜滾約5分鐘，下鹽便可。爲3-4人量。
二、紫菜滾雞絲羹
材料：紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生薑2片。(生粉、生油各1湯匙作醃料)
做法：
1、紫菜置鑊中烘片刻剷起，浸泡軟後洗淨，揸幹水切絲;冬菇浸軟、切絲;雞肉洗淨，切絲，加醃料醃片刻。
2、起油鑊爆姜，加水1250毫升(5碗量)，下冬菇滾後，下紫菜和雞絲，滾熟後，加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片刻，下適量食鹽便可。
