銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補氣養血安神的作用。
食譜推薦：紅棗銀耳湯
材料：紅棗20顆、銀耳1朵。
做法：
1、將紅棗洗乾淨備用;
2、將銀耳提前1小時用冷水泡發好，然後洗乾淨，撕成小朵;
3、沙鍋中裝入800ML清水，加入銀耳和紅棗，大火燒開後轉小火燉1個小時;
4、關火，放入適量冰糖，攪拌至融化即可吃了。
能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。
食譜推薦：銀耳百合羹
材料：幹銀耳20克、百合1個(40克)。
做法：
1、將銀耳泡發，撕成小朵，清洗乾淨，入乾淨的鍋中，加入清水1000ML。大火燒開後改小火煮1個小時;
2、將百合清洗乾淨，倒入煮爛的銀耳中，加入冰糖。小火煮三分鐘，關火悶5分鐘即可開吃拉。
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解鬱和滋陰降火的作用。
食譜推薦：茉莉銀耳湯
材料：茉莉花30朵、銀耳15克、清湯1500毫升、味精、精鹽、料酒各適量。
做法：將銀耳洗淨，再用溫開水浸泡，待漲發後用開水氽一次待用;把茉莉花擇去老蒂，用清水洗淨待用。將鍋清洗乾淨，放入清湯，下料酒、食鹽、味精，用火燒沸後，撇去浮沫，湯盛入碗中，銀耳用開水氽透，放入湯碗中，再將茉莉花撒在碗中即成。
菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血、強身健體。
食譜推薦：杞菊銀耳羹
材料：銀耳15g、菊花10g、枸杞10g、冰糖50g
做法：
1、準備好銀耳、冰糖、菊花、枸杞子。銀耳提前泡發，洗淨，撕小朵備用。菊花摘淨雜質，用冷水浸泡。
2、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮30分鐘。倒入菊花、枸杞子，燉煮5分鐘。
3、加入冰糖，燉煮5分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍!
食譜推薦：銀耳雪梨湯
材料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許
做法：
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經常會煲銀耳蓮子羹，因爲蓮子養心潤肺，銀耳滋陰養膚，兩者結合在一起，不僅可以補充身體營養，還可以美容養顏。
食譜推薦：銀耳蓮子羹
材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切爲0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可
