材料:雪蓮果一個約450克,豬骨500克,胡蘿蔔1個,眉豆100克。
做法:
1、一次放水要足量,儘量避免中途加水,實在沒辦法也應加入熱開水
2、煲湯應該先大火煮開,繼續用大火煮10多分鐘,再轉中小火。
功效:調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高雪壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
雪蓮果小炒
材料:雪蓮果500克,紅蘿蔔50克,土豆100克,橙汁250ml,白醋適量,砂糖10克,油10克,玉米澱粉10克。
做法:
1、雪蓮果、紅蘿蔔、土豆洗乾淨去皮切小塊備用,雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾乾油備用,玉米澱粉加點水做一個芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合後加入鍋內(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化後,加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態後把炸好的材料加入內快速翻炒,讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
菊花瘦肉雪蓮果
材料:雪蓮果,豬瘦肉,幹菊花。
做法:
1、將雪蓮果洗淨去皮,削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片,放酒、鹽醃製一會。
3、幹菊花開水泡開。
4、鍋裏水開後,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開後,加鹽即可。
功效:清肝解毒去火、潤腸通便等功效,有效的防治面痘、暗瘡,也是養顏美容的天然保健品。
雪蓮果甜鹹湯水
材料:胡蘿蔔1根,雪蓮1根,1顆蜜棗,豬骨,幾片生薑,百合、銀耳、無花果、雪蓮果、片糖、鹽均適量。
做法:
1、胡蘿蔔和雪蓮果各一根,分別去皮切塊,新鮮的百合也洗淨,再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水,加幾片生薑。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中,大火煲開後轉小火2小時。
4、起鍋前加入百合,再煲5分鐘即可,加鹽調味。
5、銀耳泡發撕小朵,新鮮百合洗淨並去掉兩頭;,無花果洗淨。
6、雪蓮果洗淨去皮切小塊,除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開後轉小火煮30分鐘至銀耳軟糯,起鍋前加入百合。
8、加入片糖,小潺加的是黃片糖,所以色澤發黃。
9、等糖溶化後,即可裝碗開喝。
材料:雪蓮果500克,老母雞1只,姜3片,鹽適量。
做法:
1、老母雞洗淨,斬成大塊,放入沸水中焯一下,撈起瀝乾水。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊,薑切片。
3、瓦煲內注入適量清水,放入雞塊、薑片大火煮沸,改小火煲1小時。
4、加入雪蓮果,再大火煮沸,小火煲半小時,加鹽調味即可。
雪蓮果魚骨湯
材料:草魚魚骨4-5塊,姜,紅蘿蔔,雪蓮果,鹽,料酒,蜜棗1-2個。
做法:
1、魚骨洗乾淨晾乾水備用 姜去皮切片(大概2-3片) 雪蓮果、紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊。
2、魚骨和薑片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果、紅蘿蔔、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。
注意:如果用鯽魚,和魚骨一樣處理,如用豬骨,需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
功效:滋補潤腸,美容養顏。