食材：排骨600克、黑豆200克、蓮藕300克、鹽6克、米酒1小勺、紅棗3個、生薑10克
做法：
1、排骨洗乾淨，清水煮沸，放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥，撈出瀝乾水待用;PS：可以加適量的米酒
2、黑豆浸泡1小時，撈出瀝乾水，待用;
3、蓮藕洗乾淨去皮，切塊;
4、排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋;
5、加入適量清水，煲約80分鐘即可;。
6、加鹽拌均，即可。
食材：豬蹄一隻，黑豆150克，生薑幾片。
做法：
1、黑豆洗淨浸泡150分鐘左右，豬蹄洗淨切成塊，生薑切成片。
2、把切成塊的豬蹄放進鍋裏水煮，一直大火煮到水沸，然後撈出來瀝乾水分，重新換一鍋清水，再把豬蹄和薑片一起煮，把浸泡之後黑豆也放入鍋中一起煮，最好是高壓鍋。
3、大火煮沸之後轉爲小火燉煮90分鐘左右，最後放鹽調味即可。
食材：糯米80克、黑豆50克、熟黑芝麻適量、紅糖適量、枸杞少許、清水910毫升
做法：
1、糯米、黑豆洗淨。分別加水浸泡一夜。
2、泡好的糯米、黑豆放入高壓鍋中。加水910毫升。
3、選擇煮粥濃稠檔，用時18分鐘。
4、煮好後，軟糯濃稠，不需要放湯鍋裏再煮了。
5、趁熱加紅糖、黑芝麻調味。最後加枸杞點綴一下。
食材：芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。
做法：
1、枸杞、黑豆、黑芝麻分別洗淨裝好，備用;
2、洗淨的黑豆和黑芝麻倒入鍋中，加水煨煮35分鐘左右;
3、備用的枸杞倒入鍋中煮8-10分鐘;
4、在鍋中加入冰糖，煮至冰糖完全溶於湯中;
5、小火煮上兩分鐘，盛出即可食用。
食材：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。
做法：
1、先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;
2、同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。
3、將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
食材：黑豆40克、紅糖12克、蜂蜜適量、飲用水500毫升
做法：
1、黑豆洗淨瀝乾，幹炒至外殼裂開
2、倒入飲用水，一起熬煮，留下湯汁
3、倒入紅糖燉煮，熄火後再倒入適量蜂蜜，攪拌均勻即可
食材：大黑豆1000g，黃米醋2斤半
做法：
1、黑豆洗淨，晾乾，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開，停火.
2、待黑豆晾涼後，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入爲止，將玻璃瓶蓋密封好，其他容器也行，放置與冰箱內或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般爲兩天時間。 中途若發現醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿爲止。
