對產後新媽媽而言,產後的飲食重點應該以補血爲重點,特別是剖腹產的新媽媽,更需要注意產後補血,在此,親親寶貝小編就整理出產婦補血食譜精選,以供新媽媽們參考。
豬蹄粥
通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適於產後無奶、乳汁不通者食用。每日1劑,連食3-5日。
原料:豬蹄1只,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,蔥白、味精、精鹽各適量。
製作:
1、將豬蹄去毛,洗淨,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。
2、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調味即可食用。
特點:粘稠,鮮香不膩。
人蔘雞肉湯
人蔘能補益元氣。人蔘與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜,具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
原料:老母雞1只,人蔘10克,淮山15克,大棗15克,料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
製作:
1、將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗淨、切塊。
2、人蔘、淮山、大棗洗淨;薑切片;蔥切段。
3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人蔘、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。
特點:鮮香,甜中略帶鹹味。
鮎魚雞蛋羹
此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。
原料:大鮎魚1尾,雞蛋2個,蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。
製作:
1、將鮎魚去內臟,收拾乾淨,洗淨。
2、鍋置火上,加入適量清水、鮎魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。
特點:湯鮮美。