產後是可以吃芝士的。
芝士又叫奶酪，乾酪。是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱爲奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。
1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5、英國睡科醫生認爲，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。
1、鈣
芝士因爲是牛奶的濃縮品，所以其鈣質含量可以算是奶製品裏面最高的了。每100克的芝士中大約含有690~1300毫克的鈣，而且芝士中的鈣質非常容易被人體吸收。無論是正在處於生長髮育的兒童、青少年還是更年期的女性等人羣，都可以通過食用奶酪進行補鈣，對強健骨骼具有重要的作用。
2、維生素
芝士中的維生素非常豐富，有維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E等，這些維生素對人體的健康都是非常有好處的。
3、蛋白質
芝士中的蛋白質主要是酪蛋白，其可被人體消化利用率爲97.5%，比全脂牛奶的91.9%消化率還要高。因此，即使是腸胃消化很弱的人羣，還是可以食用芝士的，不用擔心消化不良的問題。
4、脂肪
芝士中的脂肪含量還是比較高的，不過在這些脂肪中，含有一種與嬰幼兒生長髮育密切相關的物質——磷脂酰膽鹼和鞘磷脂，這兩種物質均存在於乳脂中，可以促進嬰幼兒的智力發育。
1、芝士番茄意麪
材料：小番茄數顆、蘑菇若干、荷蘭豆6片、煙肉適量、意大利麪適量、芝士片2片、番茄醬適量
做法：
1.將鍋內的清水燒開後，放入適量的意大利麪煮開;
2.另起一鍋，放入少許油燒熱，放入切好的小西紅柿、番茄醬炒至番茄變軟;
3.再放入煙肉、蘑菇翻炒均勻;
4.加入少許清水，中小火慢煮;
5.煮開後，放入荷蘭豆、煮好的麪條攪拌均勻;
6.撒上芝士、迭迭香、芝士粉、香料即可。
2、柳橙芝士蛋糕
材料：消化餅乾7個，軟質乳酪(奶油乳酪)220g，砂糖50g，低筋麪粉50g，幹桃魯酒20g，雞蛋(打散)1粒，鮮奶酪220g，柑橘果醬(低糖)100g，奶油適量，低筋麪粉適量。
做法：
1.將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後，再均勻地灑上小麥粉。接着把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅乾用杆面棒杆碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋麪粉，幹桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。
