哺乳期吃胡蘿蔔不會回奶。
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;胡蘿蔔可以很好的改善哺乳期媽媽的便祕，讓奶水質量變得更好。
哺乳期吃胡蘿蔔不會脹氣。
胡蘿蔔中含豐富的胡蘿蔔素,適當吃些對保護眼睛有好處,同時胡蘿蔔中含較多粗纖維,適當吃些對緩解便祕有好處。但是不適合生吃，特別是脾胃不好的人更不能生吃。
1、哺乳期吃胡蘿蔔建議不得與酒同食，因爲胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿蔔中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類一起食用。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔不能一起吃。 將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因爲白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，破換白蘿蔔中的維生素C，其營養價值自然也就大打折扣。
1、胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒着吃，也可促進人體對β胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
2、直接燉煮胡蘿蔔，可以使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。燉煮胡蘿蔔時可以與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，就是不錯的選擇。但是也可以，先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。
1、胡蘿蔔燉肉湯
食材：土豆50克、蔥段10克、薑片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿蔔100克、五花肉200克、鹽1茶匙。
做法：
1：胡蘿蔔、土豆洗乾淨，去皮切成滾刀塊。
2：薑切片，蔥切段。五花肉洗乾淨，切塊。
3：五花肉用沸水焯燙後撈出備用。
4：另起一鍋水，加入五花肉、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、紅棗，先煮開。
5：然後換成小火再煮半個小時，食用前調入鹽。然後盛入碗中即可。
2、胡蘿蔔山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量
做法：
1：胡蘿蔔切塊。
2：排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。
3：加入山藥，胡蘿蔔。
4：燉煮15分鐘。
5：取山藥胡蘿蔔搗爛。
6：備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。最後盛上一碗即可。
