材料：荷蘭豆，臘腸，蒜，鹽，雞精。
做法：
1、臘腸切片;荷蘭豆去頭抽絲洗淨;蒜剁成泥待用。
2、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥，把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
3、倒入荷蘭豆翻炒，炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
小貼士： 荷蘭豆一定要炒熟透了，不然容易引發食物中毒。
材料：蘿蔔乾100g，臘腸1根，蒜苗3根，青椒1個，蒜瓣3粒，紅辣椒2個，糖3g，雞精1.5g，辣椒豉油5ml。
做法：
1、準備好所有的食材，蘿蔔乾提前用清水浸泡片刻，後切丁;臘腸切丁，蒜苗洗淨切段;蒜切片;辣椒切碎備用。
2、炒鍋倒油燒熱，爆香蒜片，青紅辣椒。
3、倒入臘腸翻炒，炒至臘腸變透明。
4、再加入蘿蔔乾繼續翻炒，加入糖，辣椒豉油翻炒均勻。
5、再放入蒜苗翻炒，最後加少許雞精翻炒均勻關火。
材料：四季豆200克，臘腸半根，辣椒兩個，大蒜幾瓣。
做法：
1、臘腸切片;青椒和四季豆切絲;大蒜切片備用。
2、鍋裏放少許油，將臘腸片放進去，小火煎出多餘的油脂。
3、等臘腸微微變得焦黃時，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進去，大火翻炒至四季豆變色。
4、撒入適量鹽，混合均勻。
5、四季豆變軟後，沿着鍋邊淋入少許水，燒開即可出鍋。
材料：臘腸1份，洋蔥半個，油適量，醬油適量，料酒適量，青蒜適量。
做法：
1、湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。
2、熱幹鍋，將臘腸改刀下鍋，小火煸煎至出油出味，然後加適量料酒提味。
3、另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。
4、煎炒至臘腸出味後，再移鍋至臘腸鍋裏，再將青蒜及洋蔥下鍋。
5、加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。
材料：臘腸，青椒，蒜末，薑末，鹽，雞精。
做法：
1、臘腸切片;青椒切條;姜蒜切末。
2、鍋燒熱不放油，直接放臘腸，小火把臘腸油煎出來一些。
3、然後放水，薑末，水基本沒到臘腸，開始煮，煮到收汁都差不多幹了，把臘腸扒到鍋子的一邊。
4、放一點油燒熱，下蒜末，聞到香味後，把香腸扒下來一起炒。
5、下青椒，翻炒均勻，待青椒熟後試試鹹味，不夠的話再加鹽和雞精。
