寶寶版番茄蘿蔔燉牛肉 清爽開胃的夏日食譜

主料 蕃茄兩顆 馬鈴薯一顆 洋蔥一顆 蘋果一顆 牛肉適量 紅蘿蔔一根 製作步驟

1.將所有食材洗淨切塊，牛肉切成條狀;

2.將洋蔥下鍋稍微炒香後在將所有食材陸續下鍋炒，炒過香氣會比較濃，若是沒時間直接丟到鍋裏燉煮也行;

3.牛肉炒到表面略微變色(可加少許鹽或胡椒調味)，就可加水轉大火煮滾，將表面的雜質撈起來，不撈會影響口感哦!

4.當然也可以先將牛肉汆燙去血水去雜質之後再下鍋一起炒;

5.撈完雜質之後可以炒鍋加水直接中小火燉一小時到一個半小時即可。