材料：胡蘿蔔適量、豆角適量、黃豆適量、花生適量、大大的玉米粒適量、麪粉適量、香菜適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、胡蘿蔔成絲。
2、豆角切成小塊。
3、蔥姜切成沫。
4、黃豆泡在碗裏。
5、大大的玉米粒準備好。
6、準備好花生。
7、和麪，準備擀麪條。
8、切成麪條哦，稍微寬一些的。
9、把大玉米，黃豆，花生放在鍋里加多多的不慢慢煮吧，至少一個小時噢。
10、鍋裏的豆子類都的差不多下入麪條，開鍋後倒入炒好的胡蘿蔔，香蔥，繼續煮煮，加一點點醋，鹽，花椒粉，五香粉，雞精，香油調味。
材料：麪粉、豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥、黃豆、小米、粉條、木耳、黃花菜、醬油、食鹽、醋、花椒。
做法：
1、先將麪粉炒熟、和好面。
2、把新鮮的豬肉或羊肉切成肉丁，再把等蔬菜切成丁;把肉丁放進熱油鍋炒到快熟時加入蔬菜丁，炒好後盛出備用。
3、將和好的面擀成薄片、再切成菱形長條;鍋裏水燒開後，先把洗泡過的等下入，煮至快熟時，下入面，最後再把準備好的肉調進去，加入鹽、花椒等調料，這樣，一鍋香噴噴的臘八面就做好啦。
材料：麪粉250克、豬肉100克、雞蛋1個、豆腐乾4塊、胡蘿蔔1根、白蘿蔔1截、幹香菇5朵、黑木耳1/4塊、幹黃花菜1小把、黃豆半杯、色拉油適量、食鹽1克、醬油少許、辣椒醬2大勺、水(溫)適量。
做法：
1、先做麪條。麪粉中加入鹽，攪勻後打入雞蛋。
2、一邊加水、一邊用筷子小心攪拌麪粉。
3、攪拌至麪粉呈大塊雪片狀。
4、用手揉成麪糰，此時麪糰粗糙一些沒有關係。
5、蓋上面盆，餳15分鐘，重新揉麪團，如此反覆2到3次。
6、揉過3次的麪糰，已經變得非常光滑。
7、最後餳好的麪糰擀成0.5釐米厚的面片。
8、撒足量麪粉，切成10釐米寬，疊在一起。
9、切成菱形塊。
10、用雙手拉住菱形塊的兩端，慢慢抻長、抻薄。
11、現在做臊子。所有乾貨(幹香菇5朵、壓縮乾燥黑木耳1/4塊、幹黃花菜1小把、黃豆1/2杯)提前用溫水泡發，全部臊子材料(豬肉100g、豆腐乾4塊、胡蘿蔔1根、白蘿蔔1截)切成丁。
12、鍋燒熱，放少許油，加入一大勺辣椒醬，炒勻後放入肉丁。
13、待肉丁變色後，放入浸泡後的黃豆。
14、加入木耳碎、黃花菜碎、香菇丁。
15、加入豆腐乾，再加入少許醬油，少許水。
16、全部材料翻炒均勻，炒至收汁，盛出待用。
17、鍋中加水，放入一大勺辣椒醬，加入胡蘿蔔丁和白蘿蔔丁。
18、水開後下入寬面，水再次燒開後繼續煮3分鐘，撈出面，拌上臊子即可。
