芋頭蛋卷
材料
A.芋頭1個洗淨蒸熟→去皮搗成泥
B.雞蛋2個磕入碗內打散加入少許鹽攪勻→用濾網過濾一下這樣蛋皮煎出來會細膩不起泡
做法
1.平底鍋燒熱放油→倒入蛋液小火攤成蛋餅
2.將芋頭泥平鋪在蛋皮上捲成卷切段
功效
芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。
雞蛋黃中的卵磷脂和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
芋頭蝦仁
材料
A.鮮蝦80克→去頭、尾、蝦殼、蝦線洗淨（蝦仁可以切成粒）
B.芋頭100克→去皮切片→蒸熟搗成泥→用模具做出形狀
做法
鍋燒熱放油→放入A炒至蝦變色加入少許高湯、鹽將蝦仁炒熟勾薄欠淋在芋頭泥上
功效
芋頭營養比較豐富，芋頭中含有豐富的鈣、鐵、維生素等，寶寶食用能夠增強人體的免疫力和抵抗力。
適合1歲以上寶寶
