蝦蓉玉米青菜餡餅怎麼做好吃？今日推薦一道蝦蓉玉米青菜餡餅，適合全家一起享用，而且做法簡單，營養豐富鮮嫩好吃，下面來看看蝦蓉玉米青菜餡餅的做法。
蝦蓉玉米青菜餡餅
食材
中筋麪粉40克、油菜2棵、海蝦2只、雞蛋1個、玉米粒適量、清水適量、姜粉少許、油少許
標籤
手指食物、補鋅開胃、不愛吃蛋、不愛吃菜、不愛主食、混合搭配、各種餅類、18m+
難度
★★★
1、準備食材。
2、油菜洗淨大火焯水，取葉子剁碎，海蝦剝殼去除蝦線剁成蓉，玉米粒切碎，加入少許蛋液混合均勻，並放入少許姜粉和油。
3、攪拌成如圖狀態。
4、麪粉加水揉成偏柔軟的麪糰。
5、分成4個大小相等的麪糰，並擀成中間厚外側薄的麪皮。
6、放入餡料。
7、像捏包子一樣弄成褶皺捏起來。
8、包好的餡餅輕輕按壓，並調整成圓餅狀。
9、鍋底抹油，放入餡餅微煎後倒入沒過鍋底的水，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，中火收幹水分並煎至餡餅微黃即可翻面。
10、翻面後再加一點水，煎至表面金黃後再次翻面，直到水收幹即可。
小貼士
1、步驟2中蛋液不可多放，不夠可以再加。
2、揉麪的時候水也要少量多次添加。
3、喜歡吃軟一點的可以收幹水就出鍋，喜歡吃脆一點的可以稍微多加一點油再多煎一會。
4、圖中的食材，小番茄可以跟多出的蛋液做番茄蛋湯，搭配餡餅真是完美。
小餅用模具處理成各種形狀更能吸引寶寶的眼光。小餅也是很好的手指食物。學會做餅的方法，餡料可以自行搭配。
