你家寶寶吃蔬菜能一掃而光嗎？你家寶寶喜歡吃蔬菜嗎？如果寶寶不愛吃蔬菜該怎麼辦呢？下面來看看如果錯過這4種好處，寶寶偏食影響生長髮育。
你家寶寶吃蔬菜能一掃而光嗎？你家寶寶喜歡吃蔬菜嗎？如果寶寶不愛吃蔬菜該怎麼辦呢？下面來看看如果錯過這4種好處，寶寶偏食影響生長髮育。
我們做父母的瞭解到，蔬菜對寶寶的成長髮育具有非常突出的作用，令人不解的是，不少家長按照自己的理解或習慣給嬰幼兒製作蔬菜。吃蔬菜吃出健康是一個有學問的技術活，讓嬰幼兒科學地吃蔬菜很重要。
寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦？
一、獲取機體必須的礦物質和維生素
我們日常吃到的食物裏，僅有蔬菜、水中有維生素C、維生素A原的胡蘿蔔素，另外還存在維生素B1、B2、P，尼克酸等。維生素C有什麼作用呢？可避免發生壞血病，特別是綠葉蔬菜。維生素A可保護我們的視力，避免出現夜盲症、眼病等。蔬菜裏有礦物質鈣、鐵、銅等，我們熟悉的鈣是嬰幼兒骨骼、牙齒生長髮育的必需物質，也可預防發生佝僂病。鐵、銅可促進合成血色素，對紅細胞造成刺激而促進其發育，避免嬰幼兒食慾下降、貧血的發育，對其生長髮育有利。可馨育兒說，礦物質可讓蔬菜轉化爲鹼性食物，和肉類、五穀雜糧等酸性食物形成中和，促進體液達到酸鹼平衡的作用。
二、蔬菜能夠促進嬰幼兒消化
蔬菜富含維生素，可對胃液分泌和腸道蠕動造成刺激，增加消化液、食物的接觸面積，有利於機體對食物的消化吸收，促進代謝廢物的排出，還可預防便祕的發生。
三、嬰幼兒多吃蔬菜可穩定情緒
研究表明，情緒波動多與嬰幼兒偏食有關，不愛吃蔬菜引起嬰幼兒情緒不穩定。有關專家強調，嬰幼兒不愛吃蔬菜其牙齒咬合力比較弱或者出現蛀牙比較多，所以，不可用力嚼食物。通過嚼東西可緩解人們的焦慮、緊張情緒。咬合力弱還會讓腎上腺分泌“鬥爭激素”下降，引起嬰幼兒的緊張情緒無法得到緩解。還有，蔬菜含有礦物質鉀有促進鎮靜神經的作用，可穩定情緒，它能加快引地神經興奮的鈉排出機體。嬰幼兒如果不愛蔬菜，機體內的鉀因爲攝入不足而缺乏，這樣體內過多的鈉也無法快速排出，這是躁動情緒的“活躍分子”，從而讓嬰幼兒情緒波動。所以，家長可想方設法變着花樣讓寶寶多吃一些蔬菜，把寶寶不愛吃的蔬菜，通過出色的烹製，把蔬菜做得讓寶寶胃口大開。
四、嬰幼兒多吃蔬菜可保護牙齒
嬰幼兒多吃蔬菜可促進其牙齒健康，人的嚼食物的動作對牙齒健康有利，而所有食物裏面蔬菜排在首位。特別紅蘿蔔、捲心菜、芹菜、菠菜、黃瓜最好。嬰幼兒經常吃蔬菜可促進牙齒中的增加鉬元素，它能夠強化牙齒的強度和牢固度，研究發現，經常食用蔬菜、肉類的，他們的牙齒比那些不經常吃蔬菜的嬰幼兒更密、更堅固。可馨育兒強調，常吃蔬菜也可防止齲齒的發生，蔬菜富含水分和纖維素，其中水分就高達90%，嚼東西可對糖質進行稀釋，破壞細菌的生長環境，纖維素還有清潔牙齒的效果。
