寶寶們天生就是對食物充滿熱情的，雖然還沒有學會使用勺子，但可以用手來抓着吃啊，讓寶寶自己來決定吃多吃少，他覺得吃飯是件快樂的事情，可以自己決定吃什麼，爲將來學會自主進食打下堅實的基礎 。
寶寶們天生就是對食物充滿熱情的，雖然還沒有學會使用勺子，但可以用手來抓着吃啊，讓寶寶自己來決定吃多吃少，他覺得吃飯是件快樂的事情，可以自己決定吃什麼，爲將來學會自主進食打下堅實的基礎 。
寶寶習慣這種自己把食物抓進嘴裏的吃法，當他有一天開始對勺子好奇的時候，順勢遞上一把，可能小傢伙很快就知道如何把食物送到嘴裏了。
手指食物的花樣其實有很多，除了把各種蔬菜胡蘿蔔、茭瓜、萵筍、冬瓜、西蘭花這些非常軟的食材蒸熟，也可以做得更有花樣。比如今天這個小巧可愛的蛋餃。
蛋餃可是地地道道的南方美食，要不是之前有寶媽推薦給我，我都不知道還有這樣的美味，我這個吃貨竟然沒有吃過。據說我們北方人過年吃餃子，南方過年要吃蛋餃，蛋餃外形討喜，金燦燦的，寓意招財進寶的金元寶。
蛋餃吃起來的花樣可以我們北方的餃子多多了，比如吃的時候可以把蛋餃放到各種各樣的湯裏，多麼有創意啊，網上搜羅來一張圖片，又要饞得我流口水了。
作爲一枚資深吃貨，看到想吃的美食，特別是從小都沒吃過這樣的美食，就一定要琢磨着做出一份來，而且還要最偷懶的方法。
做好的蛋餃小小一顆，正好適合寶寶吃，裏面有蔬菜有肉餡，額外添加的亞麻籽油，還能在寶寶體內轉化爲DHA。享用美味的同時，不忘補充豐富的營養，要趕快吃起來啦~
很多過了週歲的寶寶咀嚼能力已經鍛鍊得比較成熟了，可以慢慢地吃一些大寶寶的輔食。所以，分享了很多適合18個月以上大寶寶的美食，瞧就是下面的這些。
芹菜豬肉蛋餃
食材：豬肉50g，芹菜3-5棵，雞蛋1個，澱粉5g，亞麻籽油少許
調料：無
烹製方法：蒸
是否搭配主食：可作爲寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：豬肉50g、芹菜3-5棵、雞蛋1個、澱粉5g、亞麻籽油少許。
2. 把肉切成小塊兒後，放入攪拌機中絞成肉餡。
3. 將絞好的肉餡裝碗備用。
4. 芹菜清洗乾淨後，去掉葉子，水燒開後，放入芹菜焯1分鐘左右。
5. 將焯好的芹菜撈出後，放入冷水中備用，可以保留芹菜翠綠的顏色。
6. 芹菜焯好後切成小段兒，要儘量切得碎小一點。
7. 將肉餡和切碎的芹菜放入碗中，滴入少許亞麻籽油，攪拌均勻。
PS：一般做餃子餡或者丸子類的食物，都一定要記得少加一點油、或者水、蛋清。因爲這些液過了週歲的寶寶可以根據寶寶的口味來決定是否加鹽調味。
8. 雞蛋打散，加入水澱粉攪拌均勻。
PS：爲了讓蛋餅不容易破，我將25克的水和5克的澱粉混合在一起，調成水澱粉，然後再把水澱粉混合至蛋液中。
9. 平底鍋刷油。
10. 將蛋液倒入平底鍋中，迅速晃動，鋪滿鍋底。
PS：蛋液別倒得太快，這樣煎出的蛋皮比較薄，薄一點的蛋皮包肉餡的時候纔會更容易貼合在一起喲。
11. 蛋餅煎熟後，用模具把煎好的蛋餅壓成圓形。
12. 取一點已經調好的肉餡，放在餅皮上。
13. 將蛋皮對摺後，把兩邊緊緊地捏合在一起。
PS：因爲絞好的肉餡本身有粘性，餅皮會利用肉餡的粘性來粘在一起。注意肉餡別放得太多，因爲是做給寶寶吃，所以我壓的蛋皮比較小，成品也非常小。
14. 將包好的蛋餃放入蒸鍋中，蒸約15-20分鐘，因爲蛋餃的大小不同，火候不同，所以蒸的時間長短也不相同喲。
15. 美味又可愛的蛋餃就出鍋啦，我做的是純蛋餃版，給寶寶吃的時候，也可以放到煮好的湯裏一起喲~（但蒸出來的蛋餃，比泡湯版更適合讓寶寶自己抓着吃呢）
製作小要點
攤蛋餅的時候要儘量把蛋餅攤薄一點，在包肉餡的時候才更容易貼合。
我隨意找了一些湯，看起來跟蛋餃比較搭，可以試試把蛋餃泡在湯裏吃喲~
