胡蘿蔔的花樣小零食
參考年齡:12個月+
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A,對寶寶的生理功能有着很重要的作用,能維持上皮組織的健康、促進生長髮育,預防寶寶夜盲症。此外,胡蘿蔔中還含有較多的維生素B1、B2、鈣、鐵、磷等營養物質,適量添加有助於增強寶寶免疫力。
2添加の小要領●這款小零食的口感是脆脆的,而且非常薄,寶寶12個月大且咀嚼動作比較熟練時就可以嘗試添加了。
●胡蘿蔔片烘乾後容易保存、攜帶,適合給寶寶當零食吃。放儲存罐或者封口袋中保存,一般可以存放3天。
3黃媽說...β-胡蘿蔔素和維生素A都屬於脂溶性的物質,最好能夠在烹飪時加一點點油,更有利於β-胡蘿蔔素轉化成維生素A,從而提高營養的吸收利用率。
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食材準備
胡蘿蔔適量
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1. 胡蘿蔔去皮,用削皮刀削成薄片。
PS:削皮會比用刀切更薄些,烘烤時間會短一點,也更容易咀嚼。
step2:起鍋燒水,水開後倒入胡蘿蔔片,用大火焯1~2分鐘。
step3.焯水後用濾網撈出,放置一旁瀝乾,大約需要30分鐘哦。
PS:瀝乾這個步驟尤爲重要,如果含水量太多,烘烤時間會很長。比較着急的寶媽,也可以用廚房紙擦乾。
step4. 烤盤裏鋪上硅油紙,放上胡蘿蔔片,刷上一點點食用油。
step5. 烤箱設置90℃,預熱10分鐘後放入胡蘿蔔片,烘烤30分鐘後取出翻一翻面,再放入烤箱中烘烤30分鐘左右。
PS:烤制時間與蘿蔔片厚度和烤箱差異有很大關係,寶媽們要根據實際情況來調節時間,離結束10分鐘左右要多多觀察,烤到自己喜歡的口感即可,想要脆一點可以多烤一會兒。
step9. 烤好後放置完全冷卻。
step10. 裝入密封罐中保存,隨吃隨取,取過之後要馬上密封哦。
1. 每片胡蘿蔔的厚度要儘量均勻,這樣受熱的程度會一致,烤出來的口感才一樣。
2. 烘烤時間不是完全固定的,寶媽們要根據胡蘿蔔片的實際厚薄,以及自己想要的軟硬口感來定哦。同樣的烘烤時間,胡蘿蔔片削薄點,烤出來會脆點。削厚點,烤出來會耐嚼些。
3. 如果寶媽們比較心急的話,胡蘿蔔片瀝乾水分這一步,也可以用家裏的廚房用紙直接吸乾,但不建議用紙巾哦。