寶寶吃藕好不好?今天要跟大家推薦的食材是蓮藕,蓮藕微甜而脆,怎麼做都好吃。可如同很多家長疑惑的那樣,可以給寶寶吃蓮藕嗎?什麼時候可以吃、怎麼吃?
寶寶吃藕好不好?今天要跟大家推薦的食材是蓮藕,蓮藕微甜而脆,怎麼做都好吃。可如同很多家長疑惑的那樣,可以給寶寶吃蓮藕嗎?什麼時候可以吃、怎麼吃?
這些問題,今天就由小編來一一解答!
寶寶多大可以吃蓮藕?
蓮藕中含有豐富的澱粉、植物蛋白質和鈣、鐵等多種礦物質與維生素,以及膳食纖維等營養物質,不僅能滿足寶寶生長髮育所需營養,還能增進食慾,從而提高機體免疫力。建議在寶寶滿6月齡後再適時添加,但寶寶不宜過量食用,以免引起腹瀉。
蓮藕怎麼挑?
看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟,口感好。
看藕節間距。藕節和藕節間距越長,說明該蓮藕的成熟度比較高,口感會比較鬆軟。
看外表。挑選蓮藕的時候一定不要購買有明顯外傷的。
看顏色。如果蓮藕顏色非常白,說明這是經過特殊處理的,千萬不要購買。另外,發黑或者有異味的蓮藕也不建議購買,一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。
看通氣孔。如果蓮藕是切開的,可以看蓮藕中間的通氣孔大小,通氣孔大的蓮藕比較多汁,可以購買。
蓮藕怎麼吃?
南瓜紅棗藕糕
適合月齡:9個月以上~
南瓜富含胡蘿蔔素,紅棗的香甜配上南瓜、蓮藕的清甜,再加上豐富的營養,這道糕點的好處不用多說~
食材準備
藕/1節
南瓜泥/適量
棗泥/適量
馬蹄粉/60g左右
1.藕洗淨去皮,切丁,加入適量清水沒過藕丁表面,浸泡1小時。
做法
2.將泡好後的藕丁連同水一起倒入榨汁機中打成藕漿。
3.取300g藕漿,將馬蹄粉和藕漿混合,平均分成三等份,其中兩份分別加入南瓜泥和棗泥。
4.將混合後的藕漿倒入碟子,然後上鍋蒸;約8分鐘藕漿熟後倒入南瓜藕漿,熟後再間隔倒入藕漿、紅棗藕漿、南瓜藕漿、紅棗藕漿……做到層次分明最好。
5.倒入最後一層漿後再大火蒸10分鐘左右,關火燜5分鐘後取出。
6.晾2~3小時後,徹底凝固,再切成小塊即可。
香煎蓮藕肉餅
適合月齡:10個月以上~
豬肉餅中加入脆脆的藕會有不一樣的口感,西蘭花、胡蘿蔔和木耳,更是讓肉餅五彩繽紛、營養豐富起來。
食材準備
豬肉/20g
蓮藕/1塊
西蘭花/1朵
胡蘿蔔/一小塊
黑木耳/1朵
玉米澱粉/適量
1.蓮藕胡蘿蔔洗淨去皮,西蘭花洗淨,木耳泡發洗淨。做法
2.木耳和豬肉混合切成肉末,胡蘿蔔和蓮藕分別剁成碎末,西蘭花焯水後一部分只取帽頭部分切碎,另一部分蒸熟後留作裝飾用。
3.全部材料混合攪拌均勻加入少量玉米澱粉。
4.餡料擠出水分後團成球形,並按扁成餅。
5.平底鍋全程小火,放入少量植物油,並放入肉餅。
6.加入適量清水並蓋上鍋蓋燜至水乾。
7.打開鍋蓋稍微煎一會兒並翻面,另外一面也煎至微黃後關火盛出。
8.出鍋,擺上西蘭花裝飾。
小建議:
蔬菜比例不宜過高,否則不容易成型。如果不小心加多了,可以加入少量麪粉輔助成型。
趁着週末,給寶寶做點新鮮小零食吧~