智力發育是每個媽媽關注的重點，因此，聰明媽媽在寶寶的日常飲食中，會看重補腦飲食的攝入，那麼哪些食物適合給寶寶補腦呢?本文推薦的這幾款美味營養的寶寶補腦食譜，媽媽們一定要看看。
魚頭冬瓜煲粥原料：
魚頭一個、冬瓜少許、薑片兩片、黃酒少許、大米(用鹽水泡2-3小時)
做法：
①將魚頭去腮後洗乾淨，用黃酒醃製下;
②油入鍋後，把魚頭過下油放到另一鍋沸水中，加入薑片、冬瓜一起熬，直至湯發白;
③最後放入大米小火慢熬成粥。
適合人羣：10個月以上的寶寶
專家點評：魚頭中富含球蛋白、白蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，能爲寶寶腦部發育提供優質營養。熬成粥的形式可以幫助寶寶進食。
什錦蛋絲原料：
雞蛋2個、幹香菇3個、胡蘿蔔一小段、青椒2個、油、鹽、雞精、水澱粉、麻油等
做法：
①將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個器皿中，放入少許水澱粉打散;
②再分別放入塗油的器皿中入鍋水蒸;
③待冷卻後，切成蛋白絲和蛋黃絲;
④香菇泡軟後，與青椒、胡蘿蔔一起切絲;
⑤炒鍋加入油後，把香菇、青椒、胡蘿蔔入鍋煸炒至熟，再放入蛋黃絲和蛋白絲一起翻炒，加入鹽、雞精，出鍋前淋一勺麻油即適可。
適用人羣：4-6個月寶寶
專家點評：蛋類具有高蛋白質、磷、鐵等元素能有利於寶寶腦部發育。
核桃仁粥原料：
核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法：
①先將米洗淨放入鍋內，加水後微火煮至半熟;
②再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮後放入粥裏，煮至粘稠即可食用。
適合人羣：一歲以上的寶寶
專家點評：核桃仁強腎補腦，有益補髓。但核桃仁不易消化，所以寶寶一天內吃3-4顆大核桃仁就夠了。
杏仁豆腐原料：
杏仁150克，瓊脂粉10克，牛奶200克，雞蛋1個，白糖適量
做法：
①將杏仁浸泡後剝去外皮，加水在攪拌機裏磨成稀糊。雞蛋，加水少許打散;
②炒鍋上火，倒入約800克左右水，放白糖少量，把雞蛋倒入鍋內，待煮開後撇去浮沫，倒出一半晾涼，待用;
③將瓊脂粉放碗內加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內，不斷攪動，再用細紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內晾涼後，凝結成細嫩的豆腐狀;
④把凝結的“豆腐”，用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待“豆腐”漂起時，即可食用。適合人羣：7個月以上的寶寶
專家點評：杏仁明目益智，還有養心的功效。豆腐屬於降火補腦的聖品，所以兩者結合有益於孩子吸收。
紅棗泥原料：
紅棗100克，白糖20克，水適量。
做法：
①將紅棗洗淨，放人鍋內，加清水煮15-20分鐘，至爛熟。
②去掉紅棗皮、核，加入白糖，調勻即可餵食。
③注意紅棗在製作時要去淨皮和核。
適合人羣：6個月以上的寶寶
專家點評：此款餐點香甜可口，富含大量維生素C和微量元素，晚上給寶寶喝這個紅棗泥有益氣安神的功效。
