寶寶夏天開胃菜譜

寶寶夏天開胃菜譜：

4、南瓜羹 5、芝麻菠菜小卷 6、多彩鮮蝦沙拉

7、薑汁豇豆 8、酸甜櫻桃蘿蔔 9、香腸蛋花飯

10、肉湯蛋糊 11、豌豆糊 12、冬瓜粥

13、雞蛋沙拉 14、蘋果色拉 15、牛奶水果布丁

16、牛肝拌番茄 17、雞肉涼菜

蔬菜米湯

原料：大米2大匙，土豆1/5個，胡蘿蔔1/10個，鹽少許

做法：

1.將大米淘淨並用水泡好;

2.將土豆和胡蘿蔔切成小塊;

3.將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮;

4.將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調味;

5.若適當加些牛奶會更好。

美食特點：清香可口，非常適合寶寶嬌嫩的腸胃。

蝦皮紫菜蛋湯

原料：蝦皮少許，紫菜1片，香菜少許，雞蛋1個

做法：

1.蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段，雞蛋打散備用;

2.薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液;

3.隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

美食特點：鮮、香，營養豐富，適合打開寶寶夏日的小胃口。

豆腐羹

原料：豆腐1/8塊，肉湯2大匙

做法：

1.將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮;

2.在煮的過程中將豆腐搗碎。

美食特點：口味香濃，入口爽滑，滑溜溜到寶寶的肚子裏!

南瓜羹

原料：甜南瓜10g，肉湯3大匙

做法：

1.將南瓜去皮去瓤，切成小塊;

2.將南瓜放入鍋中和肉湯同煮;

3.邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟即可。

美食特點：清香甜糯，既打開了寶寶的胃口又照顧了寶寶的腸胃。

芝麻菠菜小卷

原料：菠菜100g、白芝麻5g、醋5ml、芝麻醬10ml、鹽1g、香油5ml

製作過程：

1.菠菜在沸水中汆燙後用涼白開浸涼，擠幹水分捲成卷;

2.芝麻醬用涼開水稀釋加入米醋、鹽和香油，拌勻成醬汁;

3.在卷好的菠菜卷一頭撒上白芝麻，吃時淋上醬汁。營養提示：菠菜富含鈣、鐵和豐富的維生素。這款好看精緻的菠菜小卷，會讓寶貝愛上菠菜。

多彩鮮蝦沙拉

原料：蝦仁4個、聖女果6個、西芹20g、馬蹄2個、彩椒適量、沙拉1小杯。

製作過程：

1.蝦仁去蝦線、洗淨、焯熟;

2.馬蹄去皮切塊，西芹切片焯熟;聖女果、彩椒切塊;3.所有食材放入盤中，淋上沙拉均勻攪拌即可。

營養提示：這款顏色鮮豔、甜鮮味的開胃小菜，做法簡單，很適合作爲下午加餐或是晚餐小菜食用。

薑汁豇豆

原料：豇豆100g、薑汁3ml、蒜瓣1個、醋5ml、鹽1g、香油5ml

製作過程：

1.豇豆切成3cm長的小段，大蒜切片;

2.在碗中調入醋、薑汁、蒜片、鹽和香油，混合均勻製成調味汁;

3.將嫩豇豆段汆煮3分鐘左右，冷水沖涼，瀝乾水分;4.將調味汁淋入嫩豇豆中，攪拌均勻即可。

營養提示：豇豆是夏天的應季蔬菜，它性平、有化溼補脾的功效，對小寶貝尤爲適合。

酸甜櫻桃蘿蔔

原料：櫻桃蘿蔔100g、白芝麻5g、香油5ml、醋5ml、糖3g、鹽1g

製作過程：

櫻桃蘿蔔洗淨，切成薄皮放入盤中，加入醋、糖、香油、鹽、白芝麻拌均勻即可。

營養提示：這款小菜可以幫助寶寶補脾胃、消食、化痰、清熱。

香腸蛋花飯

原料：廣味香腸1根、雞蛋1個、豆腐皮和海苔適量、配料糖、芝麻少許。

製作過程：

1.將豆腐皮裁去硬邊，取一片海苔平鋪在豆腐皮上。將香腸鋪在海苔上。緊緊地捲起來，用溼澱粉沾邊後裹緊，開水上鍋蒸10分鐘左右。

2.雞蛋液攪拌均勻，用漏勺滴入燒熱的油鍋內，趕緊用筷子攪拌開，蛋花炸到淺金黃色時控油撈出。

3.將雞蛋花撒上適量的糖和芝麻擺在中間，香腸卷切盤即可，檸檬片擺盤裝飾。

營養提示：喜歡吃肉肉的小朋友，不要錯過這款好吃又好看的蛋花美食。

肉湯蛋糊

原料：蛋黃1/3個，肉湯1大匙

做法：

1.將雞蛋煮熟;

2.將蛋黃取出並搗碎，與肉湯倒在一起攪勻。

美食特點：糊糊的、軟軟的，非常適合小寶寶吞嚥。

豌豆糊

原料：豌豆8顆，肉湯2大匙

做法：

1.將豌豆燉爛，並搗碎;

2.將搗碎的豌豆過濾一遍，與肉湯倒在一起攪勻。

美食特點：清香的豌豆和濃郁的肉汁是最美味的搭配，小寶寶都要流口水了。

冬瓜粥

原料：冬瓜100g，粳米50g

做法：

1.將冬瓜洗淨，連皮切碎;

2.將冬瓜碎塊和米加水煮粥。

美食特點：清香爽口，消暑好美食!

雞蛋沙拉

原料：雞蛋1個，錫蘭花3朵，酸奶1大匙

做法：

1.將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎;

2.將錫蘭花煮熟之後切碎;

美食特點：酸甜之中還有蔬菜的自然微甜。

蘋果色拉

原料：蘋果20g，橘子2瓣，葡萄乾5g，酸奶酪、蜂蜜各5g

做法：

1.將蘋果洗淨，去皮後切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄乾溫水泡軟後切碎;

2.將蘋果、橘子、葡萄乾放入小碗內，加入酸奶酪和蜂蜜，拌勻即可餵食。

美食特點：酸酸甜甜，還有香香的果味，最討寶寶歡心了。1歲以下寶寶忌食蜂蜜!

牛奶水果布丁

原料：牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜

做法：

1.把牛奶和棉花糖一塊倒入鍋內(250g牛奶大約加70g棉花糖)加熱，直到將棉花糖完全煮化爲止(棉花糖裏含有明膠可以起到凝固的作用);

2.把煮好的牛奶與棉花糖的混合液分別倒入幾個杯子裏，將水果丁撒進杯子裏，放入冷藏室，3小時後就成了一杯鮮甜爽滑的牛奶水果布丁了。

美食特點：爽滑鮮甜，是能讓寶寶驚喜的一款點心。

牛肝拌番茄

原料：牛肝50g，番茄1/4個，洋蔥、胡蘿蔔1/5個

做法：

1.將肝外層薄膜剝掉之後，用涼水將血水泡出;

2.將肝煮爛之後搗碎;

3.番茄用水焯一下，隨即取出，去皮去瓤，並搗碎;

4.將搗碎的牛肝和番茄拌勻。

美食特點：色香味俱全。

雞肉涼菜

原料：雞肉20克，胡蘿蔔1/3個，蘿蔔若干，醬油少許

做法：

1.將熟雞肉撕成細絲，胡蘿蔔和蘿蔔煮熟後切成小塊;

2.把材料拌在一起，加入醬油調味。

美食特點：味道鮮香爽口，要足夠熟爛、細碎，適合寶寶的小牙牙。