吃發糕，能給孩子滿滿的能量
經過了一個夏天的消耗，進入秋天了，要給孩子的身體好好補充能量。而發糕含有豐富的熱量和碳水化合物，可以很好地給孩子的身體補充能量噢。
孩子有了滿滿的能量就能長得健壯些，抽空吃點發糕，好！
粗糧細做、粗細搭配的發糕，比其他發麪都更鬆軟，對腸胃很溫和，能夠促進胃腸的蠕動，也很容易消化，特別適合給孩子吃，麻麻們也不用擔心孩子的小肚肚積食了。
腸胃很重要，發糕麪食調理腸胃，現在一週吃1次，好！
吃發糕，孩子吃了不容易上火
媽媽們做發糕，用蒸鍋就可以了，不用烤箱，沒有經過烤制，所以愛吃發糕的孩子，吃多點也不用擔心容易上火了。
不上火，好吃，好！
如果大家想用些麪食來搭配給孩子吃，
這陣，多弄點發糕吧，秒殺饅頭、麪條等，值得你做做。
幾種發糕的大神級別做法，簡單看看你就會了，
沒空就收藏起哈，想起來就可以顯示下你美妙的廚藝了。
? 1、蛋奶玉米紅棗發糕
材料： 玉米麪150g、高筋麪粉150g、純牛奶180ml、乾酵母3g、雞蛋1個、紅棗30g、白砂糖60g。
做法：
1、雞蛋打散，將拌有酵母的牛奶倒入打散的蛋液中，並攪拌均勻，紅棗去核，留下一些完整的作爲發糕的裝飾，其餘切碎；
2、將麪粉，玉米粉，白糖，倒在一起混合均勻；
3、牛奶加熱到微溫，加入乾酵母攪拌均勻，靜置5分鐘，將混合好的牛奶蛋液分幾次加入粉中並攪拌；
4、面都差不多成團了，這時可以加入之前切好的紅棗碎上手揉麪，黏手的話就再稍微加一點幹玉米粉，揉到成團又剛好不黏手就行了；
5、爲了不粘，用溼潤的紗布墊在盆裏，再將麪糰放上，蓋上蓋子準備發麪；
6、發到足夠大，時間視溫度定，時間久一些發得越大，我用了5小時，溫度26℃左右；
7、上蒸鍋，用紅棗片裝飾上；
8、冷水上鍋，上汽後大火15分鐘，中火5分鐘，關火後再悶15分鐘。
? 2、南瓜紅棗發糕
材料： 南瓜泥300g、牛奶100g、細砂糖30g、麪粉250g、酵母3g。
做法：
1、南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥；
2、加入細砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻；
3、加入麪粉攪拌成南瓜糊，發酵至兩倍大；
4、南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發酵約10-15分鐘；
5、紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
3、糯米紫薯糕
材料： 糯米100g、紫薯50g、白芝麻適量。
做法：
1、糯米洗淨，提前泡4小時；
2、泡好的糯米瀝乾水分，入鍋隔水蒸15分鐘；
3、紫薯洗淨去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘；
4、蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻；
5、蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊；
6、取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實，在糯米飯上鋪上紫薯泥，再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼；
7、倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片。
? 4、熊貓豆發糕
材料： 低筋麪粉120g、玉米粉 80g、熊貓豆50g、白砂糖40g、發酵粉2g、桂花糖適量。
做法：
1、熊貓豆浸泡6小時，放入鍋中，煮至豆皮開裂；
2、撈入碗中，加入桂花糖拌勻；
3、將玉米粉、麪粉、糖混合在一起，放入酵母、水；
4、和成較軟的麪糰，加入熊貓豆拌勻；
5、放入抹了油的模子中，發至二倍大；
6、入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘；
7、晾涼後倒扣出來切塊即可。
5、蔓越莓發糕
材料： 麪粉200g、蔓越莓幹80g、溫水140g、酵母3g。
做法：
1、把麪粉和蔓越莓幹混合；
2、在麪粉中加入溫水和酵母，用筷子攪拌均勻到無干面；
3、把稀麪糰倒入模具中，放溫暖處進行發酵，發至兩倍以上大；
4、發好後上面再撒些蔓越莓幹；
5、放鍋中蒸，上汽後25分鐘即可，用小刀在周圍劃一圈，就可以輕鬆脫模，吃時切塊即可。
