銀鱈魚芙蓉面
參考月齡：10個月以上
TPIS：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養經常有寶媽問我，小寶寶吃的麪條應該怎麼選擇，海淘的種類有很多，但心裏總感覺不踏實，怎麼辦？選購市售麪條要注意三點：配料表中的鈉含量要越低越好，最低最低標準是低於200mg/100g纔算符合；麪條的性狀要適合寶寶的咀嚼能力（螺旋麪、粒粒面、碎碎面、字母面）；麪條儘量選擇素面，不要選哪些五花八門各種口味的麪條。說了那麼多，要是覺得麻煩或沒譜，黃媽建議用這種最安心最營養的自制麪條，像我今天給大家推薦的做法，簡單快手又營養，不用擔心任何添加劑，食材還新鮮，粗細還能調整。
2添加の小要領● 這款麪條可以根據寶寶咀嚼能力調整面條的粗細和長短。裱花袋口子剪的越小，麪條就越細，反之就越粗。煮好後要是覺得太長，可以用輔食剪剪短點。
● 鱈魚可以替換成三文魚、鱸魚、鱅魚等無刺魚段，蔬菜也可以隨意替換其他時令蔬菜。
3黃媽說...我在鱈魚面中加了一個蛋黃，這樣能補充更多的礦物質。麻麻們也可以有點“小心機”的加點肝泥這樣的補鐵食物，或者用一點蔬菜汁，做成綠色、黃色的麪條，寶寶也會很喜歡。
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食材準備
蛋黃1個
小白菜1株
銀鱈魚50克
中筋麪粉35克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-起鍋燒水，水開後放入小白菜焯水1分鐘撈出，去梗留葉，菜葉切碎。
2-鱈魚切小塊後仔細檢查一下是否還留有小刺。
3-鱈魚塊放入輔食機中攪拌成泥，注意這一步不要加水哦。
PS：要是想去腥，可以加兩滴檸檬汁。
4-攪拌後的狀態要非常細膩哦，否則麪條容易斷。
5-攪拌好的鱈魚泥倒入碗中，加入一個蛋黃，10毫升水後再分次加入中筋麪粉，攪拌均勻。
6-攪拌後的狀態只要如上圖即可，黏稠不易滑落。要是麪粉一下子加得太多，麪糊太乾就需要再加點水了。
7-起鍋燒水，水開後轉小火。
8-燒水的同時把麪糊放入裱花袋中，然後剪出一個小口。
9-麪條慢慢擠下。麪糊會呈線型入水，擠的時候畫圈圈，以免在不熟的時候粘在一起。擠好後再用小火煮1分鐘，再加入小白菜碎再煮2分鐘。
超級營養的自制寶寶面哦，要不要給寶寶來一碗呢？O(∩_∩)O~
1-這類方法之前也推薦過，有寶媽和我反饋入鍋很容易散開。這個情況有兩個原因，要麼是麪糊太稀導致的，要麼是因爲擠麪條時火候太大。記住兩個關鍵詞，麪糊要黏稠不易滑落，擠面用小火。
2-擠面線時手要舉高點，大約一隻手肘的高度，這樣擠出來的面線會連貫細長。
3-沒有裱花袋，寶媽們如果家裏有曲奇餅槍也可以用來擠麪條哦。
