西式菌菇湯
參考月齡:12個月以上
TIPS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養最近天氣越來越炎熱,寶寶的戶外活動也越來越少了,陽光的照曬不足使得維D的合成量減少,寶寶就會比較容易缺鈣。今天我給大家推薦一道西式做法的補鈣菌菇湯,用口蘑作爲湯底,不僅味道鮮美,而且營養也非常豐富。口蘑含有大量的維生素D,可以促進奶酪中的鈣質吸收,這兩者結合就能達到相互促進的功效。
2添加の小要領● 給寶寶添加奶酪時,首選鈉含量低的原制奶酪,次選鈉含量低的再製奶酪。
● 口蘑中的粗纖維相對不易消化,製作時儘量剁的細碎一點,煮的軟爛一點。
3黃媽說...夏季寶寶缺鈣是一個不容忽視的問題,一方面是因爲寶寶出汗多鈣質流失快,另一方面由於寶寶多是室內活動,維生素D的攝入量減少。所以建議平時可以給寶寶吃一點魚肝油來補充維生素D,再搭配含高鈣的食物,如奶製品、豆製品、蝦皮、芝麻、魚肉等,就可以幫助寶寶很好地補鈣啦。
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食材準備
口蘑1個
奶酪5克
西蘭花15克
中筋麪粉30克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-起鍋燒水,水開後放入口蘑,焯水5分鐘左右。
1-起鍋燒水,水開後放入口蘑,焯水5分鐘左右,再放入西蘭花,再焯水2分鐘。
2-焯水後,西蘭花去梗剁碎。
3-口蘑去蒂剁碎。
4-刷少量油,開小火,倒入中筋麪粉不斷翻炒,炒至麪粉微微變黃就可以啦。
5-麪粉中倒入適量水,直至麪糊呈稀糊狀。
PS:在煮的過程中,如果太乾可以適當再添加一些水。
6-倒的時候要邊倒邊攪拌哦,以免結塊糊鍋。
7-水開後倒入口蘑煮3分鐘左右,然後加入西蘭花和奶酪。
PS:口蘑中的粗纖維相對不易消化,所以要先放入鍋中煮3分鐘。
8-再煮2分鐘左右,煮至奶酪融化,濃湯粘稠。
黃媽愛叨叨1-清水倒入鍋內時要邊倒邊攪拌,以免麪糊結塊糊鍋。
2-我們還可以在湯裏添加雞蓉、蝦泥和魚泥等,味道會更鮮美哦。
3-這道輔食用時短,步驟也比較簡單,又是夏季補鈣補水的聖品,媽媽們一定要學習起來哦。