豆腐乳可以算的上是一道下飯神器，無論是配清粥或者炒菜都是非常合適的，下面來了解一下自己做的豆腐乳可以放多久。
自家做的豆腐乳可以放多久
自己做的豆腐乳如果保存得當一般可以放置半年左右，在取豆腐乳的時候請用潔淨的器物取用豆腐乳食用。當然取物之器物要是乾爽不沾雜質、沒有生冷之水或有溫度的水、掉到地上撿起又用身上的衣擦拭過的筷子。
中若有白白或綠綠、灰灰的物質或色澤出現，或豆腐乳長出毛髮類的東西時，那就是不能食用。
腐乳的正確保存方法
1、必用乾燥沒有水份的筷子夾
每次吃的時候，先用乾淨的筷子挾出，沒有吃完的不要再放回瓶內，避免產生亞硝酸鹽。
2、低溫保存
沒有吃完的腐乳應放入冰箱冷藏室儲藏。
3、腐乳裏的湯汁不要倒掉
沒有吃完不要把腐乳汁倒出來，腐乳汁有防止變質的作用，吃剩的腐乳汁可以燒菜，例如：腐乳空心菜、腐乳紅燒肉等。
腐乳保存竅門
1.要想讓豆腐乳保存的時間長,首先在配料上我們可以多放一些鹽和酒。
2.其次,在選擇容器時要選擇密封性良好的容器,最好用玻璃瓶,不要選用塑料瓶。在製作前瓶子要用酒精消毒。
3.腐乳製作好後要密封保存在陰涼乾燥處。
