食用鹼吃多了有什麼危害

食用鹼是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，一般可以用來軟化纖維，去除發麪團的酸味，下面來了解一下食用鹼吃多了有什麼危害。

影響礦物質的吸收

食用鹼吃能對食物中的維生素b1、b2和維生素c有破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，長期吃或者大量食用添加食用鹼的東西，可能會引起身體裏面微量元素匱乏，損傷身體健康。

引起噯氣

食用鹼中和胃酸時所產生的二氧化碳可能引起噯氣，繼發性胃酸分泌增加。

破壞酸鹼平衡

我們的胃液是強酸環境，少量吃含有食用鹼的食物能中和胃酸，食用鹼吃多了則會改變胃部環境，破壞酸鹼平衡。