雞油菌和雞樅菌是兩種味道鮮美的食用菌，二者在名稱上也比較接近，因此很多人常常會將這兩者混淆，下面就來了解一下雞油菌和雞樅菌的區別。
外觀不同
雞油菌的菌蓋大而平展，呈金黃色或蛋黃色。喜歡生長在比較潮溼的地方，尤其是下過雨的山林中經常會長出這種野生菌來。
真正的雞樅菌長在白蚊窩上面，菌蓋呈石青色，像個小帽子戴在菌柄上面，菌柄呈白色且肥壯粗大。
口感不同
雞油菌在烹製時菇體很吸油，咬一口下去滿嘴的汁水和油，因此這也是它名字的由來。
雞樅菌味道鮮美，各種烹飪都可以完美的消化，而且其色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，是一種素菜，但是卻有着肉菜的香。
營養成分不同
雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚乾燥等病
雞樅菌系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中醫認爲雞縱性平味甘，有健脾益氣，開胃提神，止痛消腫之功效，是治療痔瘡的極理想食物。
