羊腰子是羊的腎臟，也是許多男性朋友喜愛的一種壯陽食材，但目前市面上很多的羊腰子都是合成的包油腰子，下面一起來了解怎麼分辨羊腰子的真假。
觀察法
包油腰子上的羊油是被拉成條，然後包裹“淨腰”，羊油看起來分佈比較均勻。
而正常的“原油”腰子，白色的羊油分佈不均，腰子顯露的地方有多有少。
熱水浸泡
目前市面上的羊腰子大多是冰凍的，只要放到熱水中浸泡解凍一下就能辨別真假，原油羊腰很難撕油，而且裏面是完整的一個腰子。
而包油羊腰則不同，解凍後輕輕就能撥開，腰子上明顯有過切痕，並且不一定是羊腰子。
羊腰子的選購竅門
在選擇羊腰子時，要注意羊腰子表皮的保護膜是否還在，是否光滑、光澤不夠。一般來說，羊腰子內側是乳白色和紅色。當白色的保護層被揭開時，它會顯示紅色，好的羊腰子會比較富有彈性。
選擇時，應該要選擇比較肥厚飽滿的。買來的羊腰子將水分瀝乾後直接放置在冰箱內保存即可。
