黑胡椒有着優秀的抗菌能力，也可用於抵抗感染和昆蟲叮咬，日常飲食中加入黑胡椒，可以達到加強清除動脈中膽固醇等有害因素，減少動脈粥狀硬化的作用。
黑胡椒除了美味以外，其中的胡椒礆能促進血清素的生成，這對我們的情緒調節非常重要，一般普遍認爲，食用黑胡椒也可以幫助減輕壓力、焦慮和提神醒腦，讓我們神采飛揚。
如果自由基是身體代謝的副產物，在身體內部自由發展可能影響其他細胞對身體系統造成傷害，導致老化症狀，視力障礙以及心臟病、癌症、肝臟或腎臟等各種疾病，黑胡椒中含量豐富抗氧化劑可以抑制並中和自由基，每天食用黑胡椒粉是減少體內自由基的負面影響的理想方法之一。
黑胡椒應被列入減肥人士的用餐清單上，因爲它可以將脂肪細胞分解變小，讓人體便於吸收能量或新陳代謝，此外，黑胡椒明顯有助燃燒脂肪，透過避免脂肪在體內積累來減輕體重，原本不吃黑楜椒的人，不妨在您的日常飲食加入一點黑胡椒，相信您很快會看到它的效果。
黑胡椒可以通過促進胃中鹽酸的分泌來有效地幫助消化系統運作，此外，它能抑制腸道氣體的增生，並減少便祕、腹瀉和腹痛等疾病的狀況，此外，還能通過出汗跟加速排尿來排出體內累積的毒素、多餘的水、尿酸、尿素和脂肪等廢物，這有助我們改善消化功能，並預防結腸直腸癌或胃腸道疾病。
長期以來，人們一直在使用胡椒粉作爲治療感冒、咳嗽、鼻塞和鼻竇炎的常見有效藥物，事實上，胡椒能通過分散粘液和痰沉積物來清除呼吸道，同時，香料的刺激性很容易讓你打噴嚏和咳嗽，進而幫助人體排出異物，使用黑胡椒治療呼吸系統症狀，相信效果不會讓你失望。
各項研究顯示，胡椒可以增強腦功能，包括認知和記憶能力，科學家發現經常食用黑胡椒對於預防改善老人癡呆症、阿茲海默症等認知系統相關問題有切確影響。
黑胡椒能促進代謝清除毒素廢物，藉由出汗跟利尿排出體外，所以黑胡椒有助於清潔毛孔，使皮膚看起來更潔淨，更有光澤，此外，經研究證實辣椒具有改善某些皮膚病，例如:白癜風(俗稱白斑)，白癜風是一種會導致皮膚部分色素脫色，使該區域異常變白的皮膚病，但黑胡椒有胡椒礆可以用來促進色素的增生，也可以將黑胡椒與紫外線的治療相互配合，加快減緩畏光症的症狀。
