材料:全蛋1個、糖10克(可以用全脂煉乳)、牛奶100克
做法:
1、用一個雞蛋加一點糖打碎後加上100g牛奶,充分攪拌,這樣蛋撻液就做成了;
2、用空氣炸鍋預熱180℃ 5分鐘,再將事先準備好的蛋撻液倒入蛋撻皮裏(不要倒多,四分之三就可以),15分鐘左右就可以了,如果你怕烤過,可以拿出來先看看。
空氣炸鍋做蛋撻的做法二材料:牛奶250毫升、淡奶油100克、雞蛋3個、低筋麪粉15克、蛋撻皮20個、白砂糖50克
做法:
1、將牛奶、淡奶油還有白砂糖,隔熱水攪拌至融化,然後放置一旁冷卻至室溫;
2、冷卻好後加入三個蛋黃,再用網篩篩入低筋麪粉,充分攪拌後,過濾一下;
3、將過濾好的蛋撻液,直接舀進蛋撻皮裏,每個大概7分滿就可以了;
4、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°,計時15分鐘就可以啦(或者烤箱22度 烤25分鐘左右)。
空氣炸鍋做蛋撻的做法三材料:牛奶100g、白砂糖20g、雞蛋2個、淡奶油65g、煉乳適量
做法:
1、牛奶100g+糖20g+雞蛋2個,打勻。如果喜歡甜一點的,糖還可以再多加一點。天冷的時候做可以在加雞蛋前將牛奶和糖加熱一下,方便溶解;
2、加入65g淡奶油和適量煉乳繼續打勻;
3、空氣炸鍋預熱,通常情況是180度5分鐘;
4、在炸鍋預熱的時候將蛋撻皮拿出來自然化凍,蛋液過篩,可以多篩幾次,這樣口感會更細膩些;
5、蛋撻皮放入空氣炸鍋中,然後加入蛋液,調的是180度,烤了8分鐘,出鍋剛好。