現代醫學研究發現，菱角具有很強的抗癌作用，尤其是菱角殼的抗癌功效最強，對癌症細胞的抑制率高達28.8%，在臨牀上常用於治療消化系統癌症、肝癌、子宮癌、乳腺癌等症。
菱角性涼，味甘具有清熱解毒的作用。可以緩解皮膚疾病，治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會因爲體內上火，天氣乾燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上，出現膿瘡、痘痘、皮膚乾燥等現象。
在《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用，同時還記載其具有補脾胃，強股膝，健力益氣的作用。
菱角殼煮水喝有什麼功效：清涼解暑
菱角性寒，菱角殼也不例外，也屬於大寒性的藥材，含有大量的寒氣，用菱角殼泡茶喝可起到清熱解暑之效，十分適合在夏季食用。
小孩子抵抗力弱，很容易患各種皮膚病了，皮膚紅通通，又長了一個一個包。菱角食用、外用均可，或是用菱角殼泡水，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。寶寶們皮膚病又癢又紅的時候，就可以試試菱角或是菱角殼。
材料：
菱角殼幾片、清水適量、白糖適量
做法：
1、乾燥的菱角殼用清水浸泡，洗淨，瀝乾備用。
2、鍋中放適量的水，放入洗淨的菱角殼，大火燒開，煮15分鐘左右，在放入適量的白糖調味即可。
