春季是個潮溼的季節，人體內有很多溼氣都不能排出來。我們可以通過食療的方法，給身體祛溼排毒。小編推薦薏米赤小豆粥，是祛溼健脾的佳品喔。
薏米赤小豆粥
食材：赤小豆50克;薏米100克;白糖適量;
做法和步驟
1先將赤小豆浸泡半日，與薏苡仁共煮粥，赤小豆煮爛後，加白糖少許。
2熬此粥如果想起到祛溼效果最好不要加大米，因爲大米長在水裏，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因爲那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白費了，功效則會失去很多。
3關於薏米和赤小豆的"消腫"作用，也很有意思。我們千萬不要以爲腫就是水腫。試看今人，十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味着體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
神色晦暗、精神不足，心悸、貪睡、心中空虛：薏米赤小豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米赤小豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食慾不佳、怕冷：薏米赤小豆加生薑
腎虛：薏米赤小豆加黑豆
腳氣：薏米赤小豆加黃豆
咳嗽：意米赤小豆加梨
食慾不振、身體羸瘦：薏米赤小豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米赤小豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米赤小豆加芡實
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨蔘
薏米赤小豆粥飲食特點
薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
赤豆味甘，性平。能健脾利溼，散血，解毒。含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皁甙等成分。用於水腫、腳氣;產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。
