對於嬰兒奶粉，媽媽們經常是疑問重重，本文就收集出一些常見的奶粉疑問，並請美贊臣爲大家解答，一起來看看具體內容吧。
提問：消費者普遍會以奶源地來判斷奶粉優劣與否的一個重要指標，奶源對奶粉品質有哪些方面的影響?美贊臣的奶源地在哪裏?你們在保證奶源質量上有哪些政策和舉措?
美贊臣：好的奶源是保證奶粉高品質的重要因素，同時也是合理營養成分的先決條件。目前美贊臣的奶源是100%的進口奶源，主要來自荷蘭、澳大利亞和新西蘭，奶源生產充足。美贊臣執行嚴格的供應商資格審覈，確保向消費者提供高品質的原奶。美贊臣供應商資格審覈包括對供應商現場審覈、工藝驗證及覈實標準;對供應商批檢驗證書審覈，逐批驗收檢驗;僅向被批准的供應商採購原輔材料;定期進行供應商審覈及質量評估。
提問：現在很多的家長在奶粉選購時已經懂得去看一些成分和配方了，但是還不是非常的專業，請問美贊臣營養專家，關於奶粉的營養成分，有人會看中某些成分是否夠高，而有人會認爲這不重要，成分均衡纔是最好的。美贊臣是怎麼看待這些不同的觀念的?
美贊臣：衡量嬰兒配方奶粉品質的標準應該是其營養配方是否科學，而且應該以儘可能接近母乳爲目標。各國國家和地區會根據當地嬰幼兒的營養需求制定嚴格的嬰幼兒配方奶粉的營養成分和指標。
提問：關於奶粉的營養均衡性上，有什麼樣的指標可以判斷一款奶粉的營養是否均衡?美贊臣是如何保證奶粉配方的均衡性的呢?
美贊臣：衡量嬰幼兒配方奶粉品質的標準應該是其營養配方是否科學，而且應該以儘可能接近母乳爲目標。各國國家和地區都會根據當地嬰幼兒的營養需求制定嚴格的嬰幼兒配方奶粉的營養成分和指標，確保嬰幼兒配方奶粉營養均衡。
美贊臣的嬰幼兒配方奶粉是營養均衡的食品，它含有提供寶寶生長髮育所需的均衡的營養素，是根據嬰幼兒生長的營養需求調配而成。而美贊臣產品不僅完全達到嬰兒配方粉行業生產管理規範的先進水平，也完全達到國家食品衛生安全標準，更符合世界衛生組織(WHO)關於嬰幼兒食品衛生法規的嚴格要求。
提問：在奶粉的加工工藝中，有溼混、幹混、半乾半溼，各自有什麼特點呢?不同的加工工藝對奶粉品質的影響會有怎樣的不同?美贊臣是採用怎樣的加工工藝呢?
美贊臣：溼法工藝：即把乳製品從液態轉爲一個固態的過程。當中的核心步驟就是噴霧乾燥，就是把這些液態的乳製品變成很細小的一些顆粒狀和很小的液體，從上層噴砂下來，熱風從下面上去。通過這個方式儘可能除掉乳製品裏面的水分，然後在通過流化牀讓它繼續幹燥，最終冷卻，成爲奶粉的重要原料——基粉。溼法生產出基粉後利用幹混攪拌添加某些營養物質。
幹法工藝：大包的基粉原料從國外進口，以及在各種營養素都是固定的狀態下進行投料、混合、攪拌和過濾，生產出嬰幼兒配方奶粉的成品。
半乾半溼加工工藝：在流化牀冷卻段部位添加營養物質。
美贊臣在中國的生產基地採用的是幹法工藝，基粉原料從國外進口。
提問：不同品牌奶粉的色澤、組織形狀都會有很大的不同，有的細如沙，有的是黃色大顆粒，請問爲什麼會有這麼多的不同呢?怎樣的組織形態是比較好的?
答：奶粉的主要原料是牛奶，而牛奶本身是農產品，有季節的變化、草場的不同、牛奶品種的不同，所以加工後的奶粉也有顏色和口感等方面的差別。另外，如果是開封就立即發現奶粉結團，是由於奶粉的水分較低的時候，奶粉顆粒與奶粉顆粒之間的靜電吸附力強形成的小團塊。因爲罐裝產品是剛性包裝，而且奶粉中充有氮氣等保鮮氣體，所以罐內有一定空間，在運輸、搬運過程中，奶粉在罐內流動自然聚集成團，屬於正常現象。
美贊臣在購買原料時，會對原料進行嚴格的感官檢查，對不同原物料造成的結果，美贊臣也有很嚴格的感官分析標準，只要差異在這一標準範圍之內，它都是符合質量要求的合格產品，對產品品質並無影響。
提問：在奶粉沖泡的環節中，有些家長髮現有的奶粉好溶，有的容易產生粘結，有的泡泡特別的豐富，有的基本又沒有泡泡，想請問您，好的奶粉衝調時怎樣的現象是比較好的呢?
美贊臣：嬰幼兒配方奶粉不屬於速溶奶粉，爲了寶寶的健康，奶粉配方中添加了很多營養物質並調整了其中礦物質的含量，因此嬰幼兒配方奶粉本身就不能完全溶解。另外，奶粉衝調時產生泡沫是受到奶粉顆粒、張力的影響，屬於物理現象，不屬於奶粉質量問題，國家嬰幼兒奶粉標準中也沒有評價泡沫的指標，如果衝調中泡沫過多，建議打開奶瓶，靜止數分鐘，再餵哺;另外較大嬰幼兒，需關注奶嘴孔是否過大，以及小孩再吃奶時邊吃邊玩，有時也可能造成泡沫較多。
建議用四十度的開水沖泡奶粉，先放水再放進適量的奶粉，充分振搖使奶粉溶解。
提問：現在市面上的奶粉按照價位可分爲中高端產品，那高端奶粉應該具有怎樣的品質優勢才能被稱爲優質?
美贊臣：奶粉的品質優質主要取決於三大因素：
一是，奶粉的配方的科學性。研發過程嚴謹，經過嚴格的產品測試後才能上市，並且符合國家的法律法規。
二是，奶源天然安全無污染，衛生指標和營養指標受到嚴格的監管。
三是，在嚴謹的品質管理下生產奶粉，從原奶收購、生產加工、包裝到產品檢驗的全過程都有嚴格質量監控。
提問：今年開始實施的乳品新國標引起很多的熱議，國標中對原奶中菌落指數的規定比以前要寬鬆一些，很多網友擔心原奶中菌落指數多了，會影響奶粉的質量，美贊臣營養專家如何看到這個說法?
對於標準，相信是相關部門經過綜合、仔細考慮有的結果，美贊臣對此表示尊重。
美贊臣採用100%進口奶源，奶源品質符合奶源進口國的標準。美贊臣在中國大陸生產和銷售的產品完全達到國家衛生食品安全標準，更達到到嬰幼兒配方奶粉行業生產的先進水平，同時符合世界衛生組織(WHO)關於嬰幼兒食品衛生法規的嚴格要求。我們確保目前在國內市場正規渠道所銷售的每一件產品均是安全與優質的。
提問：我國現行的乳製品新國標與美國、歐盟等地相比，有着怎樣的差異?造成這種差異的原因是什麼呢?
美贊臣：每個國家和地區會根據當地的嬰幼兒營養需求來制定相關的行業標準和法律法規。對國內外的嬰幼兒行業標準進行對比，中國國標並不低，而且是與國際標準接軌的。
美贊臣的產品除了符合各地區當地標準外，也達到嬰幼兒配方奶粉行業的先進水平，符合國際食品法典(CODEX)關於嬰幼兒食品標準的嚴格要求。
