國產嬰幼兒奶粉安全與否讓人關注，近日，記者走進位於呼和浩特市金川開發區的伊利奶粉全球樣板工廠，親眼目睹了一罐好的國產奶粉製作過程。
牛奶從奶源基地到達工廠後進行的第一個步驟是檢測，即對原奶做全項指標的檢測，其中包含脂肪、蛋白、乳糖，以及抗生素、微生物等。記者看到數個高大的奶倉，經檢驗合格的原奶被注入其中，接着牛奶進入預處理車間進行標準化程序等，最後是奶粉包裝前的質量檢驗。伊利工廠的中心化驗室可在30分鐘內出具細胞、微生物等項目的檢測數據，然後，奶粉通過真空添加、氣體輸送、自動計量的精確配料，以及藥品級別的成品密閉式包裝等多道生產工藝，被加工製造成成品奶粉。
圖：奶區的高大奶倉
記者瞭解到，自今年4月起，伊利在全國範圍內啓動了持續全年的“伊利工廠開放之旅”，將乳品生產的全部工藝及質量管控流程向社會公開。業內人士認爲，中國乳製品企業重塑公信力，就應該讓社會知道乳製品企業的每一道工藝都有嚴格的程序和保障。有了像伊利這樣的敢於向消費者開誠佈公的中國乳製品企業，就一定會提升國產乳製品在人們心目中的地位。
