廣東美食享譽全國，當然廣東也有分菜系喔。今天小編介紹的是客家菜系的小吃：客家肉丸。潮汕牛肉丸就經常吃了，客家肉丸能不能媲美呢?趕快來試試吧。
主料 豬肉300克
輔料 冬菜1包 魷魚1條 紅薯澱粉50克
調料 食鹽5克 生抽5克
客家肉丸的做法
1.把魷魚洗乾淨，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件
2.把魷魚切件，用刀合着豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎
3.把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起
4.把肉泥用鹽、生抽拌勻，並且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子裏
5.把做好的肉丸，煮飯時用蒸盤放在飯上面，飯做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘)
