椰子是一種常見的熱帶水果，很多人在吃椰子的時候只喜歡喝椰汁，而有一部分人羣更加喜歡吃椰子肉。那麼，椰子肉可以生吃嗎?
椰子肉可以生吃嗎
可以生吃。
椰子肉是椰子的胚乳，又可以叫做椰子瓤，取出後可以直接生吃，它的味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，還是很不錯的，很多人都喜歡吃。
椰子肉是軟的還是硬的
有軟的也有硬的。
椰子肉的軟硬程度與椰子本身的成熟度有關，一般嫩椰子的椰肉質地比較軟，可以輕易刮下，但是口感相對會比較青澀，通常可以將它搗碎與椰汁一起飲用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子椰肉質地會比較堅硬，難以從外殼分離出來，但是它口感更加清甜，適合用來做甜品或煲湯食用。
椰子肉怎麼弄出來
1、用刀砍
椰子殼較硬，所以要想弄出椰子肉，建議用好刀直接用力劈砍椰子殼，將其砍碎後就能很好取出椰子肉了。
2、鍋蒸
先取出椰汁，然後將椰子殼上鍋蒸10~20分鐘，這樣再取出來來的椰子殼，椰肉和殼會自動分離，很容易就容易取出來。
比如，可以按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉掏一個小洞，把勺子塞進去掏果肉，這樣果肉能夠都弄出來，還不傷害椰子殼。
3、榔頭砸
椰子殼太硬，用刀砍不開，可用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開後，用改錐順着勁慢慢一點點撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現。
4、冰箱冷凍
先將椰子放到冰箱冷凍的那格速凍1個小時左右，然後取一盆熱水，把椰子小心放入，這時候你就會看見椰子在水裏自動裂開，很神奇的。然後將裏面的白色肉取出來即可。
5、烤箱烘烤
將椰子敲開，用烤箱烘烤約十分鐘，椰殼會自己裂開，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了，這樣很容易就能將椰子肉取出。
