油菜花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬細胞並能增強巨噬細胞的吞噬能力，同時油菜花粉中富含的黃酮類化合物還能增強人體的特異性和非特異性免疫能力，另外油菜花粉中富含的維生素和礦物質等也能加速抗體的產生和延緩抗體的消失。
油菜花粉中富含的天然抗菌物質能抑制和滅殺多種胃腸道有害菌，同時油菜花粉中富含的維生素和酶類等活性物質還能改善胃腸功能並能促使胃酸正常分泌，另外油菜花粉中富含的膳食纖維也能促進胃腸活性蠕動並可起到通便排毒的作用。
油菜花粉對人類的心血管有明顯保護作用，它含有的芸香苷和花青素以及黃酮類物質是天然的抗氧化成分，它們能提高血管壁的彈性，也能增加血管的通透性，能促進血液循環，預防血壓血脂升高，同時也能提高血小板的活性，可以預防血小板凝結，對人類高發的血栓與中風也有一定預防作用。
油菜花粉能滋潤營養肌膚，恢復皮膚的彈 性和光澤。花粉中的肌醇可使白髮變黑，脫髮漸生，保持頭髮烏黑亮麗。
預防貧血
油菜花粉能提高人體骨髓的造血功能，增加體內血紅細胞的數量，對人類高發的貧血有一定預防和緩解作用。
花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積，是傳統治療慢性遷延性及活動性肝 炎、肝硬化，治療慢性腎炎、尿毒症的經典藥物。
油菜花粉中富含的營養物質能改善人體營養狀態並能增強人體的抗病力，同時油菜花粉中富含的脯安素和吲哚乙酸等還能有效預防前列腺炎等前列腺疾病，另外油菜花粉中富含的活性物質也能調節內分泌並能預防內分泌紊亂所引起的疾病。
1、花粉天然味重，口感略差，剛開始許多人食用不慣，可添加一些蜂蜜或牛奶溫開水調服，花粉與蜂蜜以1:4的比例調和服用，也可直接口服。
2、保健劑量5-10克，治療劑量20-50克。
3、早晚空腹服用的效果較好，但服後腸胃痛者應改爲飯後服，或與食物同服，如加入稀飯中服用。
4、沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。
5、已加工成片劑、沖劑或膠囊劑的油菜花粉則只需按照說明書服用即可。
油菜花粉服用禁忌
1、油菜花粉不是一種特效藥，因而不能期望馬上見效，應連續長期服用，逐漸發揮其效果。一般應連續服用三個月以上。
2、過敏體質不能吃油菜花粉，另外痛風及孕婦也不宜服用。
3、油菜花粉在使用時，如果聞到變酸或者腐敗的味道，就已經變質，這樣的油菜花粉帶有一定的毒性，一定不能食用。
