想減肥的人可以早晨空腹飲用一杯牛蒡茶，然後中、晚飯後一小時各喝一杯。喝到杯中茶片喝到無色最好，剩餘的牛蒡茶片也可食用，這樣效果更顯著。
建議每次10-20片，沖泡2-3分鐘後飲用。最好是趁熱飲用，冷飲容易導致腹瀉。如果只是想通便排毒，連續飲用3天即可，但若想要達到減脂減肥的效果，則應堅持每天飲用，飲用20天-40天才能明顯見效。
牛蒡茶的主要原材料牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可增加瞻固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達到降低血脂和減肥的目的。
不過牛蒡茶的減肥效果受多種因素的影響，比如飲用的方法、飲用時間，以及其他客觀因素，所以飲用一定要堅持，同時增加運動量，注意飲食均衡。
1、牛蒡茶不與其它茶混飲，泡發的茶片最好食掉最佳。
2、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。
3、個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。
4、飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜。
