每天吃早餐更苗條，不吃早餐倒發胖。據美國《小兒科》雜誌最新報道，美國明尼蘇達大學公共衛生學院的一項新研究發現，與不吃早餐的孩子相比，有規律進食早餐的青少年體重更輕、鍛鍊更多、飲食更健康。
吃早餐的孩子更加苗條? 研究人員對美國明尼蘇達州明尼阿波利斯聖保羅地區的2216名青少年進行了研究，對他們的飲食模式、體重及其他生活方式開展了爲期5年的跟蹤調查。
研究結果顯示，早餐越有規律的孩子，其體質指數(BMI)越低。總是不吃早餐的孩子比每天吃早餐者平均體重高出大約2.3公斤。
研究負責人馬克·皮雷拉在一次電話採訪中表示，孩子經常吃早餐，特別是每天都吃早餐，其生活方式總體而言更健康。比如，體育活動更積極、飲食結構更健康，因此脂肪和膽固醇攝入相對較少，而膳食纖維攝入相對較多。 研究人員表示，美國大約有25%的孩子經常不吃早餐，導致年輕人肥胖率日益升高。
皮雷拉教授的理論解釋是：早上吃飽肚子，孩子們在一天裏可以更好地控制食慾，防止中餐及晚餐時暴飲暴食，有助於控制體重，保持身材。
