您知道正確吃早餐對孩子有多重要嗎?近日，臺灣《親子天下》雜誌刊文指出，吃錯早餐將使孩子的注意力大大下降。
臺灣營養基金會針對419名國小(即6~12歲)學童家長，進行了“國小學童飲食行爲調查”，其中，23%的家長放任孩子自己選擇早餐，而孩子們最愛的早餐食物分別是油炸物、冰淇淋和糖果等。對比分析發現，這羣孩子學習不專心、注意力不集中的問題是其他孩子的2倍。調查同時指出，近四成孩子的早餐飲料是錯誤的選擇，如奶茶、紅茶、綠茶、碳酸飲料、咖啡等。這羣孩子注意力不集中的問題是喝正確飲品(如豆漿、牛奶、果汁和酸奶等)孩子的2.8倍。
臺灣營養基金會建議，孩子的早餐應多攝取蛋白質、卵磷脂及低GI(升糖指數)，如多吃魚、肉、蛋、奶、豆漿、蛋黃、堅果、薏仁、糙米等健腦早餐。
